tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 m: l& `) q& F$ e+ D
os.tvboxnow.com# l% s9 Q0 S' C8 R
一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。8 b6 }/ ?# W0 `& t5 |
2 V# @% u1 s9 \' }% ] C 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
* {1 _+ i. s& F M% i. {- @tvb now,tvbnow,bttvb
, T6 s" ~. F" ^ 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
# t8 M" a% h! b/ \8 Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" H8 [' e& d. l! z& z
材料：
% G* ~& V# Y8 m) s" X% p公仔箱論壇# b) L+ S8 z4 P$ b' u. Q. |
 tvb now,tvbnow,bttvb: o! G3 v& r$ k% F/ p2 s
- T6 h6 z0 v% t1 I5 x6 G公仔箱論壇 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
, {- q$ q7 J6 g/ p; Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ {0 V5 [6 l! Z* v. K牛腩飛水材料：
+ n2 W7 U# C- @公仔箱論壇4 v; U G. P) r) w. _
紹興酒 1湯匙、薑 2片os.tvboxnow.com9 g8 Y1 l2 W, f/ y
& S. V7 o% p, V7 {- d, k' C- j+ ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 J3 ~! v+ \9 ~7 O4 F0 F
# A/ i; `( X- y6 g: T# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb. I* `6 g) a+ {. G5 f, a
s6 \; ^+ g$ z, ?4 l. mtvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇' d& d% r& ?6 C C8 _
3 P- p' M0 t% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" m8 Z0 W/ t/ @: k
3 a: @& W7 P6 N. w) S' n+ I
1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。4 E/ C$ N4 K1 R; [
+ m3 ]2 ]8 v) C; t 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
9 S/ x g- v* r) \, |& L0 M/ G/ Z5 U' { C! V6 m
3. 蘿蔔去皮，切角。
, B+ ~( E, j3 y4 Z' V% F1 h; Wos.tvboxnow.com$ f! n& t# E& l0 {8 W8 p
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
