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三人份量
1 b, G, C! W, M5 c4 J8 c' Q: }" i+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 v7 F1 o& q1 k" T5 sos.tvboxnow.com * 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇# f/ @1 D* n: z$ ]3 f, `0 i6 F
* 海鹽 酌量os.tvboxnow.com7 C& O2 d' \! D7 U2 M% h! I' l
* 黑胡椒粉 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ p7 W% [; z4 ^- K4 w& P
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克公仔箱論壇6 b$ t& C' O9 [ F% S) I( [/ K6 F
蒜蓉牛油汁材料：
) b1 k# x3 e$ F% ~' Otvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克
2 Q3 ?" J, H" \, d* K. ros.tvboxnow.com * 蒜頭（剁蓉） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ j9 u9 v) w
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇' L2 q! I8 A5 s
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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' t) S7 s. L( i. L! C0 D% f0 Etvb now,tvbnow,bttvb * 做法：# x' _7 f+ q3 x# |) r, A9 k
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)) m& g$ x- ~( @' e$ n. Q4 y
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
0 C& A0 _) A( x' {+ O9 A ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。7 X* V0 F! o4 z* k2 p
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。: z' Q0 `4 R0 }4 h! Q; H. A
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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