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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 * w l1 o/ z" Y; c' x1 m
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 - `# Y0 Z: ]8 m) r
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
$ u! H5 M( I7 i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
, O* _ J+ E# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合的藥用價值 tvb now,tvbnow,bttvb/ K& v- \, C* N; r1 H: u
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇) {" S' r' ~4 x4 d, B
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
9 T$ G$ w( m* i7 S公仔箱論壇百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇! c) C/ C7 \6 Q9 [! n
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
: W+ E3 Y! b4 t: H0 S! @os.tvboxnow.com百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 4 R' p) Q( X. x9 J: Q
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
( H: f: d& r1 j. w6 ros.tvboxnow.com因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
7 w& m" H/ S) O- O/ ftvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
# }4 H" w3 J0 J0 ^2 s公仔箱論壇1、百合銀花粥 ( Y; _: n+ D) m* z8 g' q
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 4 J3 G0 _9 S T' S$ @+ E
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 os.tvboxnow.com% \# Y1 J6 n `, B" s
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
4 t: b3 P7 S* {& Q# e& Y% @功效:清熱消炎、生津解渴。 0 k- P/ ]+ X r
2、綠豆百合粥
# S+ @- {' L& R( F" \4 ]os.tvboxnow.com綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 1 g% \5 K& z7 |$ g+ {
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
% t6 Y0 Y! a5 g$ z; W: }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
! t6 q5 X Z! p' b0 }功效:清熱解毒、利水消腫。 os.tvboxnow.com0 _2 E% J6 {- b
3、清蒸百合
, C1 R( X2 Y' T* {os.tvboxnow.com鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 # l9 q% p) G# [
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 公仔箱論壇- p7 T' U9 p- c
功效:益氣養陰潤肺。
) b# x# o2 C0 V+ v2 f4、蜜汁百合 os.tvboxnow.com2 I7 T* f$ o1 C
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 os.tvboxnow.com, _3 i( I0 y5 W# h$ h; y/ B
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
) ]) i8 y; ]- D功效:滋潤心肺，潤腸通便。 7 K: T. p0 _$ i6 O# w
5、百合蓮子粥 tvb now,tvbnow,bttvb; h. R0 a R* e* [9 `1 M
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 + O/ W J) M) n5 G6 A3 [' h5 v4 d
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
& f+ m/ J1 h3 ^8 o功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇& @, l+ N0 j# {$ M3 S
6、百合荸薺羹
6 q( w) p0 o2 T7 R& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
* x! A9 e u1 G$ Z; H% p% j. w適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
% P0 S$ W% ^ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 3 j0 p C& p8 \. _9 F( S
7、百合淮山猪胰湯
8 U7 A% Z- R. k' O& G# v% x3 H& h8 l百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 % o7 e& K. ?( T" Z
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb- X4 K- E3 Q- V% g8 N0 p
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 公仔箱論壇' I8 c! v' X1 P9 @1 l) p5 S
8、百合蒸鰻魚 8 b7 |/ R$ F! U8 f/ x, n
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
" R' a/ c, Y% @2 n. t4 A1 Q8 B鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- {2 b7 i! g
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 公仔箱論壇# i1 F1 }& T5 Q" N/ W
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
) j k. z1 y$ |6 M注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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