[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 g( r' V2 h3 S* w5 J' r2 A) @
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# K2 [& P2 a/ x4 G1 k8 H; A& c
調味料：os.tvboxnow.com2 }2 M& R7 `; R2 e4 j
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- |3 E% r& r1 {. M$ i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# r4 ]/ D, G3 S0 \2 f# S
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
, L' k5 V7 d/ P0 [: v2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
) m& i1 P1 K  K* ?& Q: vtvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。