標題: [中式食譜] 荷葉冬瓜蒸乳鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-4 06:45 AM     標題: 荷葉冬瓜蒸乳鴿

       
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材料
( e* l- b! T0 }) |! j3 Jos.tvboxnow.com冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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+ r) f: A( X" M( f8 J1 ^- i做法
: S6 g, x2 Y  I7 G. Y. x- {os.tvboxnow.com1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。# G+ ~+ g9 \( ?  k# e. [

. R8 Z+ F; ^1 c' p2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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7 ]- L6 k6 q; n3.冬菇去蒂浸軟。
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9 B! o. T# _5 d4 h* \* G! G4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! |! Z* C& X. V' w
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. y) g! U$ q% M2 v功效
9 j! p  S: R) n. c' @2 |os.tvboxnow.com此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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