標題:
[中式食譜]
白葉燴鹿筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-3 06:57 AM
標題:
白葉燴鹿筋
C! d( A- T7 F6 q( B) I) m/ P
os.tvboxnow.com1 U& j7 @) R5 u% S1 a. Q
材料
公仔箱論壇' C5 V0 D2 c9 S m1 F' v; Q8 y+ x
鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
os.tvboxnow.com7 i" I2 z) f/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* t$ C& `' C1 c! d+ d5 `2 `
" W, k! b4 F7 }: c; d; F
n* K2 N5 V+ c3 H% Q$ [$ [$ mtvb now,tvbnow,bttvb
做法
( P7 f g* E0 }公仔箱論壇
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
4 B! Q* W d8 U7 `6 tos.tvboxnow.com
. m; u' U& b" q
2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
公仔箱論壇3 E8 |0 e6 v+ m( _3 [4 n. Z
公仔箱論壇6 y1 U4 y5 J6 \3 @
3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
0 K0 q& _* S d% \) {# A( m1 o& z& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 l9 n- F4 }- S* `$ L, L1 W# T& g
4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
公仔箱論壇" d" d/ \! n: @- K* s3 l; _. D- A
" k J; l4 @: }# aos.tvboxnow.com
& `6 m: o$ P+ ?; ^tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 s4 U* }# B) N8 _* f& i
, e1 \( [9 J' N: t( x' f( r
於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, e1 \( [9 J' N: t( x' f( r