標題: [甜品] 豆奶香滑饅頭 [打印本頁]

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作者: sa2007    時間: 2007-6-4 11:01 PM     標題: 豆奶香滑饅頭

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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) k6 F" {6 o5 C. }& ?做法：
& w6 K( u. v: z% A; K2 k; m1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 `( c# ?  N- r
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
8 A+ `: u+ c: x& h3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
8 b+ K. S' }4 J0 |3 v  s6 {" l公仔箱論壇4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
2 ~; u* R% }8 P% ?+ t0 F' y: R3 P放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 os.tvboxnow.com- M  s' o7 r3 Q  ^8 h: _+ B& x, ^
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養

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