標題:
[西式食譜]
冬瓜海老玉子煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-2 06:51 AM
標題:
冬瓜海老玉子煮
) l" w( H1 ?. d1 t6 \6 M: X
$ `) y" m" x" ?( A+ a2 x! T0 F- Eos.tvboxnow.com
材料
公仔箱論壇$ s5 ~1 ]. Q/ _
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
6 T: W5 N9 s( ~9 _8 H/ k
公仔箱論壇# d: N `! L3 P5 W* V; B I. E
調味料
公仔箱論壇/ r: n8 y4 r& Y2 A: f2 o0 @
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
os.tvboxnow.com2 Z# K8 @( K% z" Z7 w0 k& ^, l
公仔箱論壇0 L+ R# C$ ~& `+ _/ i
( P. s1 O K) Vos.tvboxnow.com
做法
; b5 n L$ n$ n4 }; B R' M
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
( J R! H, }* d- z9 Los.tvboxnow.com
公仔箱論壇6 y+ F. ^$ U1 j
2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
6 Q& ]/ m, W) s/ V, c. Qos.tvboxnow.com
( u/ J5 y$ B* T6 S* L; kos.tvboxnow.com
3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ v1 X! q3 Z7 }) G8 c6 W" W
tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ M m, @! q+ O( M3 E. o
4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
, i( [ B9 p0 R9 v5 c, W9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- {- r1 q0 A3 n6 C; ?
5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
+ z3 k8 o6 B- @+ `- \. H- r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E3 R3 L" A8 B/ T" Ptvb now,tvbnow,bttvb
' y) H6 M5 i" n7 A3 S9 [; p
/ t) h8 A& c* H8 V
3 n, M/ t; ^4 w" ~1 @, e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 k" c$ n2 w8 g* T) P0 L
os.tvboxnow.com) W/ `: T' E3 x0 a+ d$ j; Y2 |
公仔箱論壇, {, Z' N# \* o5 |7 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com) W/ `: T' E3 x0 a+ d$ j; Y2 |