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標題: [西式食譜] 冬瓜海老玉子煮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-2 06:51 AM     標題: 冬瓜海老玉子煮

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; ^. r& K+ X5 u3 @- R: S* F/ ]os.tvboxnow.com材料   J1 g3 N( F& `% ~
冬瓜 300克(去皮)、蛋 1隻(拂勻)、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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2 @0 W5 I% m% s/ p" C' V: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L- h: g$ [& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  Z. x4 r& D$ ]* Y1.將冬瓜切厚件,海老切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( F3 H# X3 X5 E- [

6 M9 `: ~6 X, H" V- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將昆布及水放入煲,開大火煲至見起泡,即加入公魚乾及木魚花,待滾起即熄火,倒出隔起渣成高湯,公魚乾留用。3 ~, k. [% s! ?- j+ p( l/ n: X% k2 ~2 i/ t
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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6 q6 ^4 D; t  Y$ r2 L公仔箱論壇4.將冬瓜放入高湯中,放回公魚乾,冚蓋以細火煮 20分鐘,加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻,再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟,淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 t: j$ }8 S# A% G+ P" X) \

$ }, m; I( p3 @8 r2 Y) H0 n( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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