標題: [甜品] 椰汁啤酒凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:57 AM     標題: 椰汁啤酒凍糕

       
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$ x; O! f5 e7 x% `% }tvb now,tvbnow,bttvb材料
' V& K2 O  w8 v4 k% @: ^/ R蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙公仔箱論壇3 t2 h" b( n5 w+ C3 l0 B/ _& d
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1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。3 [! V& ]0 |. r1 \8 Q' B
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. N  e" X: z- v
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3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 U5 ?# y- r: i
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4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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