標題: [美食介紹] 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:54 AM     標題: 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長

端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。
# c& Q+ p6 b+ ~# }$ ^7 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb
- l9 I' L* o. d. o美顏花膠黃金糉王$36
6 W8 L( w9 T% m$ e       
& D0 ]: S1 s# I" c3 F* S; |tvb now,tvbnow,bttvb咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。
$ S7 Q0 Z4 B8 h& O! Hos.tvboxnow.com
$ N7 O  e6 P5 F+ e公仔箱論壇
) U, Z( O  K  {# _( v1 O* w0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。
! F& [6 j1 i7 D# Y! Y' @6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 Z* ?8 B* t
3 g( Q3 `  A6 P# m' L  z: ?/ N' L
2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。
0 |3 C8 N/ o8 e* i  M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& d& ?4 o  \! r; k# c; X
3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。公仔箱論壇& m( j8 c3 {: c0 F4 p

0 q) S- k" A/ U# d% Vtvb now,tvbnow,bttvb        ' Q- R) P$ _) o( i
tvb now,tvbnow,bttvb( t% D( ]5 r, e" ?9 W

; {* ~  a3 H. Q4 z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( J8 Y* o& \  w
足料糉王四十蚊有找
3 r$ @7 a. V' y! z) l- p" Y9 Q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) R" H! }0 e0 j6 P3 P8 w, B8 r■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。
; \( w8 z! \- Z8 a8 ^
/ i/ E9 @6 N8 p9 v一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。 * h0 c" m* v; f5 \9 B$ E7 }

1 ^4 r* u# I2 c) Y5 v! E" _/ f, stvb now,tvbnow,bttvb金牌鹹肉糉$16
  H# Y7 J6 v% k! m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 }5 v; S/ c- o8 M/ j% L公仔箱論壇最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。
, e+ U. B' z( e* x5 v* I7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! Y! C, o7 e' o- I; ~
紫嫣紅相思糉$18
+ t2 Y9 w$ y7 `公仔箱論壇       
- _; G; M0 }' O* D; x3 I5 Cos.tvboxnow.com剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& `7 Q6 m+ |+ p5 c1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d% H4 e3 u4 R: q4 u, s) k6 P6 n
五穀十豆健康糉$18
# M1 h6 W" p) e, J, x' w1 `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 A9 d, k1 C' A
入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。
+ r% ^/ t" ^: K* g" c* x. [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 y' Z! }# x8 {
軟心相思鹼水糉$16公仔箱論壇) |/ W  e3 `( x. v
        os.tvboxnow.com% s) {" ~( z+ s1 h  r
軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。
4 z. }# q8 o% r  L$ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 `( w* `' [: D; Q9 R# z) H9 [- J
蛋撻王 (中環砵典乍街)
# q; k4 L) Q" v1 i# xtvb now,tvbnow,bttvb
4 h4 _" X% g4 R2 d6 F大紅蛋黃
$ ?8 Y9 a, s5 q! tos.tvboxnow.com上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
  Y1 @! v+ k5 n% H; j8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y. P/ _4 u- [! Y0 m1 z5 `3 }- k蛋黃鮮肉糉$22
( K& v2 T2 k' F/ _# B, F6 h) V+ o! Xtvb now,tvbnow,bttvb       
- {3 t) |: a% M$ \os.tvboxnow.com切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。 0 I5 |2 I- z' T

$ H* d3 u6 g8 H" |4 n公仔箱論壇紅豆糉$16
9 h) D# }4 r2 o% |. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ D6 A+ [. Z! F, L  Q用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。 5 K. y5 C8 ~% B4 q& a6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' [$ v+ J. ?. f' L
豆沙糉$18
" F* ]( N! m9 d        tvb now,tvbnow,bttvb* `2 Z1 L# b: o, V, Y
糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
: H7 x% ^: r! O; t
0 K* r. b  d6 _( `! Z1 t* W! V- S/ f王家沙 (尖沙嘴圓方)7 k% ?/ H$ @3 x2 e/ [( |9 {4 W% v8 ^
9 [" ^7 ^( G) D6 M* b

8 `2 u: c: |- Ttvb now,tvbnow,bttvb

---

作者: hippy_123    時間: 2010-6-1 11:14 AM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0