標題: [西式食譜] 椰子香蕉雪糕伴薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-31 06:54 AM     標題: 椰子香蕉雪糕伴薄餅

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蛋黃 1隻、砂糖 35克、椰漿 450克、香蕉 1隻、忌廉 125毫升薄餅材料︰雞蛋 1隻、鮮奶 60毫升、麪粉 32克、牛油 1湯匙、鹽少許
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做法公仔箱論壇$ [3 v+ A) G3 ]
1.香蕉去皮壓成茸。
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2.將碗坐入熱水，倒入糖及蛋黃拌勻，再倒入椰漿拌勻至厚身。os.tvboxnow.com: g; I, `  G* e5 a& M1 M- |1 i* p
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3.將廉忌打起，加入蛋黃漿及香蕉茸拌勻後，放入冰格冷藏至硬身，每隔 30分鐘取出攪拌，以防起硬塊。* f( i! t$ U: Y/ F6 G* }
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4.將雞蛋、鮮奶、鹽及麪粉拌勻，再放入牛油拌勻成為粉漿。公仔箱論壇4 ]5 P0 ?: j( Y4 ~8 P6 l; c# z' g& F

. h$ U4 [: P: G: e6 Ros.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，將粉漿倒入煎至兩面金黃，然後將薄餅對摺再對摺，即可放上碟，最後放上雪糕球即成。
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