標題: [西式食譜] 咖啡呍呢拿特色 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-28 06:52 AM     標題: 咖啡呍呢拿特色

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2 |- b) u. e8 X  o- ]9 l0 u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料os.tvboxnow.com4 N% P  H0 A) X) H* \( [$ o
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克os.tvboxnow.com) f: F  j8 h2 P9 E( @* q1 [

2 Z* A( G% ~: l7 l; [) Rtvb now,tvbnow,bttvb頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
, l8 ~# l5 Z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  f6 l% Q$ u  B- u* L) Q
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做法2 @# J" ~6 Z5 c6 e! {, S/ f
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
( P0 z. L4 J) i. m  A" I' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( p+ Y* V5 ]% h
2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。os.tvboxnow.com; g7 |. b1 m7 S% ~0 ~

/ Y5 G3 S9 V- w3 J公仔箱論壇3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4 H( F; Y0 X5 W# a) ?tvb now,tvbnow,bttvb4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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