標題: [西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-26 07:01 AM     標題: 雜草莓啫喱配凍果湯

       
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+ Z  U" m$ V: k! d( X! n材料
- o4 F: W4 y/ y) p8 Y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
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凍果湯料
2 e; X1 Y  }% r, C- F3 {新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ T6 g7 r7 e+ G( y7 j: S
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: k# v5 h. w. W  W' c# T( ~os.tvboxnow.com做法, L. m8 `! q% y: d' z
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。os.tvboxnow.com6 l" E% G, T% J+ [& ^9 x5 z

  g: I; D9 L6 L2 Yos.tvboxnow.com2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。
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! v1 S7 M0 I1 P) @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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! V8 O9 N1 ]$ K  v6 T9 `4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。os.tvboxnow.com2 v) X$ E6 M, R- Z3 o# x# x
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。& h9 Z6 `2 T2 S# P
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魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。

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