標題: [中式食譜] 美式炸雞翅 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-23 12:00 PM     標題: 美式炸雞翅

美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
$ ?. O, s1 v2 B3 I2 b特色就是雞翅不經過醃的入味過程， tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 N3 T7 C- O$ p- ^2 B  S0 B8 N/ v
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， $ \5 G0 x% z2 O
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 X1 N6 I3 d2 g
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 y0 l! F/ f5 q# g7 A: m
雞翅 3隻
) n  R, P( {: |% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- O+ V# j; D0 t- v' Z9 a
椒鹽粉 適量
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麵糊
4 C+ W6 h' R+ G" |. z; e低筋麵粉 6大匙 " N+ W9 l/ O& A9 F) y- t
玉米粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t' T- S# P  _3 z' m/ ]
水 250㏄
/ _" J; E) v$ m& b2 b3 Ios.tvboxnow.com雞蛋 1顆
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$ z1 V( U3 V; D, A, p8 ]( Z- A# e作法   a. f' Z6 O6 a7 C
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 os.tvboxnow.com4 |& B! a" f' i- D' S( f
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 公仔箱論壇( L, f5 X$ ^1 a- b0 A7 h  k/ r
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
& w. f5 A5 l, @/ K2 ]: F公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
9 E; y+ ]# ^2 w3 T# D6 c2 ]" i公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
5 J$ j8 {8 s4 `  F# F公仔箱論壇6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
  P8 `0 s* y1 Z, R6 A+ z公仔箱論壇撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。

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