標題: [中式食譜] 白玉扣海星 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-22 07:05 AM     標題: 白玉扣海星

       
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材料
- N( _& M2 Z! L公仔箱論壇冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
5 R2 }2 L, R$ E0 j6 h. ~; l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 u  t% [6 L  }6 {  t& }
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做法公仔箱論壇1 r8 W5 Y1 e/ r2 ~! n
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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5 D! H, ~8 p% {- r, e8 A, k, C2 G1 Eos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
% I! g' K! |7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! @3 F, M# s  J4 ?: J  H' W+ X
3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。  C' E. C9 v) p# [# G: B; M
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。os.tvboxnow.com, b2 w: L2 r; d% P
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-22 03:55 PM

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-22 06:57 PM

多謝分享！

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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-23 10:28 PM

thank you so much,但海星會否很硬?

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