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標題: 双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-22 06:02 AM     標題: 双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻

吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
; B& {7 o2 P4 M7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]: _- v0 ~5 k6 D, q% ros.tvboxnow.com其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
9 u4 L6 Z& c8 M0 B公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。# P- L. I+ P, \' v+ O4 W

: |* ]! l: Q* {2 P2 Xos.tvboxnow.com椰浆与酸辣3 `: c0 ~, t( A$ F: |. T$ u
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
0 z" A. ?: ~% l. t% a; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 ]! Q% t( o2 r' ^
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。4 Y; J9 o) c1 t" ~

& l+ Q! P( x; u! @( D- C她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇2 R/ U: l! `# z7 Q6 j# O% R

/ B, W7 T! X4 N/ I: Z  ~' B0 Oos.tvboxnow.com甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb  `3 P. l2 T  I# s
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ E! P- F3 l5 e+ i% b
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”  [2 T' k3 ]5 u' r1 V) X7 _

1 V* w" W) G2 N  _' m; x) E2 \; t除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
- U6 a/ I: \7 h% W' A8 ]% }$ y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w9 g3 a  z5 L& m' H
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
3 f, G+ `, B! Q0 ^. c: n营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
( z2 t. A- j5 z/ [6 h3 B+ a3 Etvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844; ~/ v6 t2 G$ Z! e8 m! U2 K4 }, W' p
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
8 G* ?; e6 ?' ?售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb. h# e& b. W& z- V' ?+ \& t, ?5 \3 E

8 C( ]7 W) Z) w2 r" bos.tvboxnow.com陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% k* E& d  v
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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" a2 [3 Z  r* E, ~4 Wtvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
- ~  k" p2 D  r; s公仔箱論壇
" S5 `9 Q  }) w/ a! J+ B公仔箱論壇顺叻沙档TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ T. n& E+ \$ M6 @
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
* D1 Z3 g$ q5 ltvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb% \8 S7 j3 c$ D! |
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:47 PM

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