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標題: 平安包山發霉緊急重做六千個 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-21 09:13 AM 標題: 平安包山發霉緊急重做六千個

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■3座包山的平安包因天雨而變壞，6,000個平安包需重做。康蘭餅店正為值理會趕製平安包。本報記者潘政祁攝
　【本報訊】（記者郝君兒）一年一度的長洲太平清醮活動今日踏入高潮，今午舉行飄色巡遊，明日凌晨再舉行搶包山比賽。天文台料今日多雲有雨，太平清醮值理會主席翁志明相信天公造美，料達5萬人會到長洲參與盛事。他又稱，前日一場大雨，令3座祭神包山的平安包發霉，要再投2萬多元趕製6,000個平安包派予遊人，以免遊人要吃發霉平安包；為值理會「救亡」趕製平安包的餅店要即時從市區運送麵粉到長洲。
　昨日為長洲太平清醮前夕，島內洋溢濃厚的節慶氣氛，居民已開始「齋戒」，海鮮店轉售齋菜，連鎖快餐店也入鄉隨俗推出素菇包應市。 tvb now,tvbnow,bttvb; a3 ?8 v, V: I& x
料5萬人觀看太平清醮
　天文台預測，今日多雲有雨，短暫時間有陽光，氣溫介乎攝氏25至29度。翁志明昨日指出，5月天氣時晴時雨，過往的太平清醮不時面對天雨危機，惟到正日「天公」多數會造美，飄色巡遊時即放晴，故對今日天氣樂觀，由於接連周六、日假期，預期最少達4至5萬人到長洲觀看太平清醮，熱鬧情況與去年相若。 tvb now,tvbnow,bttvb! o, h- F, M+ U; w3 B' a1 K/ n
　通脹影響下，翁志明坦言，原材料加價令平安包成本增加，但最大影響是前日的一場大雨，破壞正掛在北帝廟包山上祭神、將於明天派發予遊人的3座包山上的平安包，不少平安包已發霉、損壞及跌落，故前晚緊急聯繫島上餅店幫忙重做所有平安包，以趕及昨晚掛上包山上祭神，以延續多年傳統。他表示，今年太平清醮開支將增加10%，但令市民吃得安心最重要。
　臨危授命的康蘭餅店負責人李先生表示，收到值理會訂單後需即時重做6,000個平安包，雖然餅店有見去年平安包大賣已多預麵粉，但一下子增產也失去預算，要即時從市區調動麵粉到島上，並特別多聘6名師傅，全店上下為全力趕製平安包，連今年新推的粟米馬蹄及芋蓉兩款新口味平安包也停產，但有信心可在期限內完成任務，讓市民一如往年般享用到祭神平安包。公仔箱論壇! Z* N6 R  n( W( U5 l: u
康蘭每個6元不加價 tvb now,tvbnow,bttvb( b: N2 m  v& s: Q% U% Q% Q$ l
　李先生又指出，平安包今年與往年一樣每個售價6元，成本雖增加但沒加價，有見每年不少遊客會購買平安包回家跟親友分享，餅店今年準備了禮盒裝平安包，每個紙盒需收取3元成本，遊客如不想用紙盒，也可用膠袋盛載平安包。
　另一平安包餅店郭錦記負責人郭錦全亦表示，今年麵粉、糖等材料價格上漲10%至20%，由於往年其店門外經常排滿購買平安包的旅客，故早前斥資10多萬元購入兩部新爐，以加快平安包「出爐」速度，盡快消化買包人龍，多做點生意。
　郭錦全對今年太平清醮生意有信心，他指出，上周六（15日）的包山攀爬嘉年華日售逾萬個平安包，打破歷年紀錄，買包人龍近日已開始出現，料今年生意有望增長10%。

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