標題:
[中式食譜]
四喜上素餃拼菠菜餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-21 06:46 AM
標題:
四喜上素餃拼菠菜餃
i) ?+ L5 q$ n7 l" s9 P
/ M( y& q& Z2 y$ F4 n5 x q& O公仔箱論壇
材料：
6 L5 |1 O6 I. J: H% Dos.tvboxnow.com
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
* [4 P8 d4 h1 P公仔箱論壇
" k! i$ ^: _. j7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
皮料：
+ v7 S) X2 @, U' g7 C
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
0 H4 o |; G# [6 c- u5 P1 J
# \ m: x) s$ b4 \% vos.tvboxnow.com
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 N, E$ a9 U4 y, A2 O" F( F
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
/ e$ \3 S) |! ros.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 q% {/ C( s! M1 l
( q( b* @/ ]7 k: C+ x7 \公仔箱論壇
q' ]% C7 P- d公仔箱論壇
做法：
4 h+ K" h; N! I+ u* G6 R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
$ Z% w) J" t |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 e H6 r, x) O+ E0 b
2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 g! O" o6 b4 \7 z
0 F0 v4 ]! J2 C" e
3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
1 _6 L; y# E c" p5 c4 R- Y$ B$ e: Mos.tvboxnow.com
0 s* w. E3 h+ a5 V公仔箱論壇
4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
2 k' o9 X( g m) S2 ^" y, U
$ Z$ ?. `" M* N& N) \, `; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
tvb now,tvbnow,bttvb- M0 ~& j$ e4 f$ `" N' ]( c
! G/ n/ g. x5 t" R5 R
6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
公仔箱論壇. L, u3 k$ M4 T- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. r4 T7 W$ `# }9 p' {8 r$ l4 o
7 S' f/ r) L* y
! R% r, D; d" ` b4 B( V
1 a5 b) X+ F; C* m* [' t- V
6 j& e0 c, Z. M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; ?9 B% l# O" ?) e
; W4 E6 b2 }7 Z- @4 g4 m, ttvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com0 t# b4 Z N+ D7 @( J
tvb now,tvbnow,bttvb$ a: Y5 `9 @# s% e. {$ j: F
貼士：
& ^) O2 u7 X1 X( M2 e公仔箱論壇
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
os.tvboxnow.com6 i) n2 f, V6 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 S' f/ r) L* y
1 a5 b) X+ F; C* m* [' t- V
公仔箱論壇; ?9 B% l# O" ?) e
os.tvboxnow.com0 t# b4 Z N+ D7 @( J