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標題: [西式食譜] 白蘆笋蘑菇烤焗雞塊 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-20 06:56 AM 標題: 白蘆笋蘑菇烤焗雞塊

材料tvb now,tvbnow,bttvb& Q' X* ]' \2 ?. \1 l, e' D( p
連皮雞腿 200克、麪粉 1湯匙、牛油適量、白蘆笋 6條、蘑菇 6隻、松露油適量、鹽/香草各少許os.tvboxnow.com3 j5 L1 o( h* Q% N
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做法公仔箱論壇+ k, ?" ?% |' ]' \+ x6 C0 P7 y* S
1.於雞腿上灑上少許鹽，拍上麪粉。燒熱鑊加少許牛油，放入雞腿煎香後，放入已預熱至 250℃焗爐焗 6分鐘。2.蘑菇一開二。白蘆笋削皮後切段，放入滾水汆水後盛起。3.燒熱鑊落少許牛油，用中火將蘑菇及白蘆笋炒香，拌入雞塊，灑少許鹽調味，再加少許松露油炒勻後熄火，再放入少許牛油拌勻。4.將白蘆笋上碟，放上雞塊及蘑菇，再放上香草做裝飾即成。公仔箱論壇# A7 D8 O% q) x" t$ g6 M8 n
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