標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。: ^( w! p+ J. g6 q! U+ x/ E
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擦素鮑炸雪糕
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* `% b0 q1 `* g5 x/ |; b" I: Rtvb now,tvbnow,bttvb一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。公仔箱論壇+ ?$ z9 w1 V6 r4 E8 G

) m- U6 S/ J  _6 L6 G% ?tvb now,tvbnow,bttvb「昂坪大澳 Guide Tour」
# |' Q4 n% r, h- z; Qtvb now,tvbnow,bttvb怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 n5 ]! [" y; c1 b$ }* K

: J4 l8 p* `! o6 Z& F; e& W公仔箱論壇荔芋素帶子$75
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！$ S/ u' @/ R) U
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1.巧炸雪米糍$30
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- {0 v! b: V# A  `$ `- O) Sos.tvboxnow.com外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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2.晶透桂花糕$302 _% F3 [/ B' d* J# y# L2 K+ v
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 E7 ]1 f3 G7 v0 A' |. `
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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, Q7 F' F" k* {2 J! }- L8 ]/ tos.tvboxnow.com4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$88公仔箱論壇0 b, C6 e: m6 h
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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3 o. `2 e3 \# b+ j7 l1 m9 s, u昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食
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1 Z$ o5 }7 H" w7 \& v公仔箱論壇望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！os.tvboxnow.com. ~$ R- \; x3 {- i6 M( ~
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5 c. i2 I  I! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。tvb now,tvbnow,bttvb0 a; D% x/ {2 f

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& _" p6 C- o! ^$ ^0 J* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。& |3 j. X- a# M" f8 ~
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。- `( B) y5 O: v2 h- D+ B; m5 ^/ C
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）5 f/ r; L" B0 S- }/ W2 @' d
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 tvb now,tvbnow,bttvb; A$ r" V  J; }, u2 T

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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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; v4 c9 `) G  m$ H7 r( B公仔箱論壇茶果$4/個（ b）  {* B6 W; e4 b  B1 x# r* _
       
3 k$ j2 b( ^* F4 C( Z6 T有花生和豆沙餡，餡料超多。tvb now,tvbnow,bttvb: r) u: |9 y" m$ [- a3 J0 G

3 h# E/ v# z1 Ka.肥妹燒烤小食大澳街市街 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 Z6 I9 r3 D! y. ]4 w
b.茶果財大澳石仔埗街
+ ]( B% H% t" _! V3 K- Xc.益昌小食店大澳永安街公仔箱論壇6 ?  O/ T+ Q+ N4 J9 t

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