標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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" _( G$ ^( R  F3 L, N+ @- I  a% U擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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: b% D: p+ U* e- B2 K# n/ R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb「昂坪大澳 Guide Tour」
- ]8 p: r5 o1 B! L; h- ?公仔箱論壇怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。os.tvboxnow.com9 V  W( D9 J$ K5 G) m" |9 R
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荔芋素帶子$75
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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1.巧炸雪米糍$30os.tvboxnow.com( s: q1 V& ]( |* p8 }( z' k

4 ?! W( R/ J2 ^% W3 W/ \1 J. y外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。os.tvboxnow.com5 R6 ~' E9 I+ t6 _" _
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2.晶透桂花糕$30
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) H4 p! ^, `$ b9 T7 ]' A5 |' O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。公仔箱論壇  F0 W0 S$ V* g' }, k+ _

& W8 D6 G. N5 }: F3 _5 x公仔箱論壇3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客( y1 O; d& f+ D% q/ I4 S" N
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。os.tvboxnow.com7 ^6 |4 X( n5 m# L$ @4 _$ |9 h

, u7 B5 m" S" X# E$ v$ D$ {% l: J4 ~8 Z4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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5.一人一素盆菜$88
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。: E9 R; W$ ^* H2 f3 L8 W# L( V! a

5 ^/ ^  x  t. Y' c7 v( V; s2 I" u& Otvb now,tvbnow,bttvb昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
# Q* P6 A& g1 Q7 cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' F5 N: U, @: B% _4 F* P
掃大澳炭燒小食
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& P2 m  ?# r/ I% V望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。. \- c: P8 L' z; g7 |* g
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。# {0 e" F$ g* k  i7 l3 W& N7 ]) _; {

9 h) {9 J* b; L3 j5 r* Yos.tvboxnow.com街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。os.tvboxnow.com* K0 V. P  e8 ~! N& `- L

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9 @$ Z$ B( L% j; }. otvb now,tvbnow,bttvb燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 tvb now,tvbnow,bttvb: \" [/ j0 V& d: l) C- m5 ~
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山水豆腐花$10（ c）os.tvboxnow.com8 Z$ s  J" w- h4 K
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
7 ~3 |+ }5 s( @5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 L1 |! l/ f. H
茶果$4/個（ b）
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* N$ Z4 q: I( p. E1 Tos.tvboxnow.com有花生和豆沙餡，餡料超多。
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( J+ ]4 W& S" [2 Z0 ya.肥妹燒烤小食大澳街市街 - \- Q$ b" j: ~' ?! n9 i# [
b.茶果財大澳石仔埗街) O5 I1 U- K% K* y
c.益昌小食店大澳永安街
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