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標題: [西式食譜] 咖喱黑醋魚塊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-17 07:00 AM     標題: 咖喱黑醋魚塊

       
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4 h0 F4 H3 |  m3 c' qtvb now,tvbnow,bttvb材料: h6 ~. _8 z% ?& `8 K* d
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克, I4 R" N8 C; s! ]- s1 X' K$ d! a

3 S$ Z% |' B  j7 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  c. X2 i+ M1 p0 N
做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! k; S. x4 e. q
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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4 L& ^& @! Z0 w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。; S* P/ k* i; v9 a) k5 v

; Q3 R# p8 h3 l. x9 l* v公仔箱論壇3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。
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  F" N# ]9 I' r- u( A1 g9 O3 f: |4.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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