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標題: [西式食譜] 榛子馬卡濃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-15 06:55 AM     標題: 榛子馬卡濃

       
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材料os.tvboxnow.com8 }7 ?7 O2 p; Z/ S1 D- |4 p+ U: L
榛子粉 200克、蛋白 100克、糖粉 60克、塔塔粉 1/2茶匙、朱古力漿適量
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做法
/ M0 k' D/ v) N% I* W4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白放入攪拌器,用高速拂打至起泡。
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2.加糖粉及塔塔粉,用高速打至企身。
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3.放入榛子粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 B. I% c+ P7 Z" T3 W8 M  W

- n& ~5 `; J' v9 L5 n4.將粉漿倒入唧袋內,唧出圓形餅形後,置室溫 20分鐘。os.tvboxnow.com4 I' |+ ^& W: v  j0 z# m$ o% _

# y" {* {5 c4 A" Q5 W5.放入已預熱至 150℃焗爐焗 20分鐘,取出後於中心唧上朱古力漿,再將兩件馬卡濃合上即完成。
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馬卡濃唧出圓形之後,一定要放 20分鐘,否則焗出來的餅會裂開。
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