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標題: 客家小菜算盤子 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-14 04:15 AM 標題: 客家小菜算盤子

在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？os.tvboxnow.com3 U0 ~' E  u8 H( x( @: S

這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。tvb now,tvbnow,bttvb& V, T0 w$ c- K! u, ^0 Y

“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。* W( R$ V; S) a$ l
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她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。公仔箱論壇: N& a* m/ V; {" _) S0 @5 [

向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
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“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”

作者: SweetLemon 時間: 2010-5-15 08:04 AM

像不像算盤子？公仔箱論壇) p* B7 f( q3 f8 n- y2 U
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作者: 丁蟹 時間: 2010-5-15 09:48 AM

This is my favorite.
时下很多年轻的客家人都不知有这一道小吃。
会煮的人更加少。
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非常有意义！

作者: samsam005 時間: 2010-5-15 02:39 PM

my favorite too my mom like to cook this dish in New Year it bring good luck

作者: zjwking 時間: 2010-5-16 12:05 AM

看起来就想吃啊，是不是用糯米做的呢？

作者: markv 時間: 2010-5-16 03:05 AM

thank you

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