標題:
[食肆地點]
茶餐廳升呢 銀河下咬脆豬
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作者:
nt1972
時間:
2010-5-13 06:51 AM
標題:
茶餐廳升呢 銀河下咬脆豬
創意豈止融於菜式,裝潢花點心思,茶餐廳都可與別不同!近日於尖嘴新開的茶餐廳就以酒店式靚裝,賣平民化菜式,在豪華吊燈下,咬啖豬扒包飲杯靚奶茶,爽!
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靚裝速覽
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■其中一區以曲折不銹鋼條營造波浪效果。
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■另一區又飾以玻璃水珠,感覺明亮。
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■懷舊街燈配黃色牆身,如置身澳門街頭。
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■門口大吊燈未及酒店名貴,但已夠搶眼。
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茶餐廳底酒店裝潢
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於尖沙嘴新開業的「澳門皇朝茶餐廳」,甫踏進門口,即被多盞閃令令巨型吊燈閃親!抬頭一望,大門口掛有金色垂直吊燈,不過講到最矚目,還數由門口一直延伸至餐廳盡頭的銀色水晶吊燈,甚有銀河 Feel。群燈拱照下,牆壁又怎能光禿禿?餐廳以矮身牆分隔出六個區域,各區飾以不同物料,如不銹鋼、玻璃水珠、木等,營造不同效果,雖沒甚麼花巧主題,有新鮮感搭夠。找負責人 Kent一問,得知這些設計概念統統源自澳門的酒店。何解要把酒店裝潢套入茶餐廳? Kent說:「想把本地茶餐廳升級,改變客人對茶餐廳的舊有看法,告訴大家茶餐廳也可以華麗裝潢,侍應也可如酒店服務員一樣親切有禮。」即是想把茶餐廳升呢!不論成功與否,起碼訪問時,鄰桌年輕食客就和 Kent說:「盞水晶吊燈好得!」香港人,幾時都貪新鮮,睇嚟突圍有機。不過個人認為,若然食客進來,不是問「先生幾位」而是問「坐甚麼區」,咁咪仲型。
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蛋白/蛋黃葡撻$10/兩件酥皮脆而不散,蛋白餡甜而不膩,絕對要 encore,另外還可選蛋黃葡撻呢。
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澳門菜式夠地道
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餐廳擺明車馬力推澳門菜,不過開業初期,暫時穩守港人熟悉的澳門美食如豬扒包、馬介休等。連在澳門長大的中葡泰混血模特兒 Brigida,也指餐廳的燒焗馬介休非常地道,外脆內軟,與澳門吃到的無異。不過個人認為豬扒包較親民,豬仔包烘到脆卜卜,超鬆化,中間豬扒煎得香口爽脆,咬落仲有黑椒香,加埋大量鮮甜洋葱,厚厚一個包令人吃得狼狽卻又滋味無窮。而餐廳為迎合港人口味,亦提供不少港式料理,如各類蒸餸和小吃,推介皇朝蝦多士,炸得香口,合格有餘。
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澳門豬扒豬仔包$18
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咬落有黑椒香的脆豬可轉方包化身豬扒三文治,又有另一種食法。
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燒焗馬介休$98
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馬介休即鹹魚,浸 12小時把鹹味減淡後拿去烤焗,香脆中滲朕朕鹹香。
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Brigida
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和我在澳門吃到的一樣味道,好吃!
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非洲燒辣雞$52/半隻
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雞肉用焗爐燒製,肉質鬆軟香口,配以豆瓣醬、茄汁等製成的辣醬,香辣十足。
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食客兩句謝小姐
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座位設計好,坐得舒服,不似一般茶餐廳般窄,豬扒包軟綿綿好好食。
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李小姐
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玻璃水珠牆最得意,而且電視夠多,照顧到坐不同位置的食客。
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鄭小姐
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如此裝修令人坐得舒服,玻璃水珠牆亦好靚,蛋黃葡撻很香口。
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陳先生
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經過門口睇到裝修幾特別,所以入嚟一試。吃了辣魚豬仔包,幾好食。
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澳門皇朝茶餐廳 (尖沙嘴金巴利道永利大廈)
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■餐廳中央的長長水晶吊燈,勁閃!
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