標題:
[美食介紹]
紫砂茶香雞
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:25 AM
標題:
紫砂茶香雞
材料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 T: U8 @4 g1 A, U
光雞 1隻( 2斤)、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
% m/ u( Y8 x( \! _+ m0 G
做法
* |$ K8 _( f2 z F- N0 @& e% _
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內,加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
0 n# Q* b/ T' t# O. @
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內,再加(1)連香料包,按煲上的「超快煮」掣,煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起,將雞放入煲浸煮半小時,然後插入竹籤,如不見血即代表已熟,稍攤涼即可斬件上碟。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* q2 E1 o/ C7 b
8 Z* [7 Q9 j9 B& B8 S' [0 Etvb now,tvbnow,bttvb
貼士除了龍井,還可用乾玫瑰花、六安茶等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0