標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
4 U- z. v9 s# ~6 \5 x4 v2 K1 c' F
, ?8 q. l2 [& `) a) D公仔箱論壇
6 Y* s" D* t; |9 i2 F. y5 ]( e2 oos.tvboxnow.com蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
/ V5 C7 l( g% t9 G6 C' Y1 g2 p- dtvb now,tvbnow,bttvb
% r" V7 P1 R1 x& v7 n' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 n% L& ~, O# w! H' `
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：2 i: g  z4 z9 m/ f7 m

3 p" H- d8 m0 {5 F4 r5 D6 c公仔箱論壇公仔箱論壇0 I2 i  }7 O" }/ y' y
輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb) U9 X1 ]6 L3 T% D

& R% F) ], s4 V: v( Ntvb now,tvbnow,bttvb
. |, r+ a; K/ f3 `- c這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
2 P6 J( z- g( r' h公仔箱論壇
6 S: P  G$ {* I2 V4 F" c* ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, l. @8 V8 G- }3 h8 Z
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb9 J; L. ?+ |. t6 }

0 b' a% O% V, [. Y/ a再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 b( t. y: p$ s* @0 @3 s4 n

3 x* X0 `& G: r+ K0 q( C9 v% t% h! dos.tvboxnow.com准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：* U+ b5 e. ?9 Y4 W. n

3 k5 y) n3 G6 E1 F公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
! C7 m" n+ h4 `: Q& m9 G) y+ E8 D( a1 y, g1 G7 v5 ]3 w
炒至蝦變紅色：
" v" ~9 r) i: ~+ m, L! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, x% v+ e4 h
就可以先出鍋了：
0 t% a" T# ]* X2 F1 x% Y2 {* Q5 L0 @8 O/ G9 I- `  [/ Q' r( m9 }- S
: [. d7 p  j+ Z" P
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
$ I3 @/ o- `- L* E公仔箱論壇
7 F' c* C! k$ S) F+ H& t! n2 R3 e2 w. D" P7 y% f
最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇! S' w1 p. D& x* o9 s

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0