標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。8 W5 x/ ]2 c* x) B9 v  g

5 L3 C# ^( g4 V; M+ Z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 Q0 E+ y- X
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：! n& d: d% J8 }3 R8 g% e: }1 H( k7 [
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輕輕挑起：; U. P" O- g  ]" q. T( N% v5 ?
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% c2 ]. `4 d! K7 ?這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：% o9 k- c& R1 @* X* v" m

- @3 k: p4 x3 v: p) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：os.tvboxnow.com# m" w- C% N5 ^; p9 o! z1 o
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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" f6 R. b$ n1 }+ X公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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8 T- H+ {0 O9 q! wtvb now,tvbnow,bttvb炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：公仔箱論壇: I+ v& Z3 g8 o

0 _! o$ r* e7 d) [公仔箱論壇
( Q7 t; h8 C4 K% K2 }5 }7 F熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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  y+ h7 ~: @/ c# I最後大火收汁，出鍋：os.tvboxnow.com, q  T4 D2 ~# W& ?

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