標題:
[西式食譜]
沖繩風豚之角煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-11 06:53 AM
標題:
沖繩風豚之角煮
+ r- j* N! d; X1 E( D3 ?/ v" [
0 u0 [& I9 J6 F; r) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
9 ~% T& V, i7 P" }2 c" O4 `2 s" h
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
2 e# W# R0 F; e+ R' M0 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 @/ W$ i/ }% wos.tvboxnow.com
; Q8 n1 H7 v" w公仔箱論壇
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
& U* q' ^6 J5 c
8 P; c1 N. X/ ]2 S& g* X( f% nos.tvboxnow.com
做法
5 d3 Q+ W) L& k) c
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 s/ f# I6 j/ {! d" V
$ ^( ^: d( [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
4 `8 X1 C0 m9 Mos.tvboxnow.com
0 r; Z e' }. d( r( [tvb now,tvbnow,bttvb
3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
& S3 W S1 U( Y4 P0 s+ Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 P U4 `3 [! \
4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
公仔箱論壇3 J& c) }0 [' P8 w" j0 J6 h
$ H- q" s: e3 c' _) u( N' Uos.tvboxnow.com
! x$ N* i; D) ^$ {' yos.tvboxnow.com
7 `% B" p( B- {8 U) G ^& m% i6 H1 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ r- j* N! d; X1 E( D3 ?/ v" [
