標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。
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忘不了的啡包味tvb now,tvbnow,bttvb" ?& |3 b0 \5 y. V2 o5 S
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■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& k/ M9 q6 ^: D

) t* @. H& l9 r9 q6 }1 pos.tvboxnow.com剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。公仔箱論壇! K; j7 n- y/ @$ ~. X% l. O

  Y  H+ b; g1 K6 mtvb now,tvbnow,bttvb裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。
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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。os.tvboxnow.com+ c( `) Y6 f; @' [/ P
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河粉晶瑩剔透4 n0 c" J0 Y3 r" C$ P# E0 W/ A
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  _+ R2 z$ l! m# ?+ ^6 j/ h- Q
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必吃推介帕帕香啡包每個$8
: ~+ r6 g9 ~5 ]5 c公仔箱論壇麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。
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絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。& B: S& p& x4 E  b) a0 F( }

; G  e3 s8 S" F% J7 b* M3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% G# j' _) ^- d" H
芒果味tvb now,tvbnow,bttvb* P1 a0 N7 g. A6 _8 b) x5 \

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! q5 x* ^. U* M; x8 j, ztvb now,tvbnow,bttvb花生味tvb now,tvbnow,bttvb. Y% ~, u) B* i+ n  e( s
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飲品極品咖啡$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- M* |- F7 b; w
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不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。
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# O" r2 K8 s2 V) l/ |7 b2 G6 Rtvb now,tvbnow,bttvb（前）南洋拉茶$16　海南參$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 q8 V+ a1 a7 S" P. I. h

+ e; R1 t6 F8 I5 M- _5 t* W) utvb now,tvbnow,bttvb經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 os.tvboxnow.com/ q, s6 w: y$ }1 q7 i' }8 @1 e1 E

6 W8 n0 G2 ^. ^( Q7 m/ i9 ?馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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8 H5 s& N1 ^, t* v+ C粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。
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+ A3 ~+ S1 B9 x/ F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白切雞乾撈河粉$58
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( C; {$ E# k7 x用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。 公仔箱論壇- [  u, n5 |8 C4 S% o+ W

; X: S+ t8 d0 M4 g7 ?7 t4 I特色咖喱麪+沙葛釀料$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |% f; E+ t2 Z" o8 W  {3 |

+ _* s8 v$ O  V7 t/ f稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。
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特色椰漿飯$58
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馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。
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港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。公仔箱論壇- w! W' v5 a8 |& x: p4 k
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小吃蒸麪包兩片$23: r: |  u( _$ P( p2 j

9 q) E, _. q6 O2 E+ z/ Tos.tvboxnow.com馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。
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7 l! X. h" M9 H2 z* ~6 q公仔箱論壇魚肉烏達烏達 4件$32
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0 D2 l. s7 T" O- otvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 公仔箱論壇$ N. p4 M7 V8 ]. e! j0 j! p
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
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帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣). Q  B; r4 U" P/ R" E0 v) g  x

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