標題:
[中式食譜]
花蟹粉絲煲
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-9 09:32 PM
標題:
花蟹粉絲煲
tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ ~/ P1 X o" n
材料：花蟹
, W/ g/ x) I" H/ y7 otvb now,tvbnow,bttvb
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
os.tvboxnow.com6 b0 H% X7 |- g: S
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
tvb now,tvbnow,bttvb* c! f! F, r1 U* n+ r
做法
5 F8 h0 M1 I2 x
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
$ |. x4 R2 e! |) B
粉絲用水浸泡。
公仔箱論壇: A8 {4 P! h d7 u1 s8 H" L
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A* \. a5 R" D# Z" [) g Y
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
( n8 B! D, Q$ a Y: d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s- ?" i+ w7 D7 Y5 @7 y) mtvb now,tvbnow,bttvb
小貼士
$ i! i2 ^9 F0 W0 _' i2 }os.tvboxnow.com
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ ~/ P1 X o" n