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標題: 甜滋滋 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋


- ]6 k. S& z- E: e& `5 u大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。7 ~! L3 L2 r( q) W/ a8 @
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
% K, C, H, }$ d( v% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, L+ E. R7 a2 o* ~# n  M  Q; W3 n2 `) O
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇# m: X* Z7 |# r& m

$ `3 v9 g) K% C& y5 G7 D公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- D2 E6 G5 ~, W% W+ K

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1 d4 L3 V7 Q: T& o0 |& F2 c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 a2 z( s8 e5 s" o; J) l$ a$ O

+ J3 K) s. d. D/ qos.tvboxnow.com在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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  ^! {3 v1 q! t7 Ptvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb  \' b" ?& f" C. A/ Z

9 V1 g7 Y$ W* D, ~: X) s8 V值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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3 m1 u" s9 e/ E- f7 o6 h' T1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。4 c: q: C( u7 k9 H

7 @4 M, J9 f# M- ^) M《泰式甜品武莫查查》
. u7 k7 S$ @' \' m% U0 }公仔箱論壇地點：大英義小販中心
0 t$ Z) k9 Q1 i8 n  Z公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
% G- z4 z" R# h* e' Q. ?6 N公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇* x( C& R8 L7 Q6 a5 u7 g9 J
聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇5 d, R3 m- [5 @  i# Y' R

) U1 ^: K  S! L( P公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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, D  J8 T4 Q$ {# _9 m7 ?從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
- o, ]+ }' x: l; W5 d& }/ w" N, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- a$ M9 ~4 ^3 x8 `$ \
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。os.tvboxnow.com, y; a* n1 @; b: ]5 A
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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4 T( }- R3 k! z* m# h) x) J+ `4 R5 {os.tvboxnow.com此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。8 `  Z8 t9 }# U. d; A

' [6 C9 z$ {: ~( V+ y  \tvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb" U: w: r& l! e2 P, A* P5 V( O& e* x
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）3 I! T7 s( a! ^! D0 P& m: p
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb. b; ?: K9 `5 l1 d( ^' b) Y
價格：RM2.00os.tvboxnow.com8 W) Q; n1 j$ l( \
聯絡電話：016-4933228
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& k8 G" `1 K% B& b' P- S( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。公仔箱論壇$ E& q+ M6 u2 Q7 h* P! P  R
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
8 H9 \2 N9 y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v, v3 M. L# |; a他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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, c' B5 }( X: y4 G6 s: S3 fos.tvboxnow.com他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。公仔箱論壇+ k* v  c4 e6 v7 [6 B2 U7 F

8 ~% h; @! J2 z' N6 }0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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$ P, h, I& S' {0 u* {' V公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
5 y; `' L/ r) R# u3 I+ ]地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% p) z  u4 p
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
- m, e. M+ X- P2 y7 ]價格：RM1.20
; m3 k" e- p* {0 |聯絡電話：016-4236381os.tvboxnow.com# k. u7 ]1 G" R& G

2 u+ S9 l1 M( u+ N% ~* r- T傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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, J; G1 X' ~$ x* `5 O公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 p4 t% p, l
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 L! _4 ?2 \2 ^( B0 s, Y2 J. \4 Z$ W
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。
作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。
作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....



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