標題: [美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-8 08:54 PM     標題: 吻仔鱼厚蛋煎

材料:* D* J2 H$ Q" ?# V
吻仔鱼70公克
# ?6 i/ b7 D# w# M( _9 P) Qtvb now,tvbnow,bttvb红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! l  t7 n0 r" E# x( P! N
芹菜20公克
- e1 v* D+ S) p) K+ I/ Q公仔箱論壇蛋3颗os.tvboxnow.com" B: Y9 C- }8 k) j1 r: e! j" Y1 _
味噌1大匙os.tvboxnow.com' X  _" I' U8 |+ x  l$ j- Q/ K
酒1大匙: ~# W9 B! u. Q1 y
味醂1大匙! V+ L9 w* I) E* ~1 z
沙拉油适量% n( M7 p! \: y4 F8 C7 u+ m+ y

& b' q0 i; G+ H# Q, Y0 N, p( y做法:公仔箱論壇6 h1 c& |' Z: d1 ~& [% s* ?
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
, a' K$ i- h; |* M2 z5 z4 N公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 h9 V+ h7 h
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
! j1 K7 B) A. x  F$ a2 D公仔箱論壇4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 q7 `* Z7 V  t7 o3 p5 |
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb# i  R' F" o, f& [5 x/ \2 _

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