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標題: [美食介紹] 用電飯煲做蛋糕 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 用電飯煲做蛋糕

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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電飯煲做蛋糕,這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的,現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦,老少鹹宜哦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( G) C* Q0 |+ q! O. p, {
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材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100) K: C. c- N! K4 w, P; j

, c# y) G& j  D/ G1 N& `tvb now,tvbnow,bttvb工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了),大碗2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 ~; o/ [7 L# t/ ^& R
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做法:& N5 T8 }5 w# o% m) u1 j) L8 A
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中;
! R; U! k. b6 O& p2. 1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 u3 q& X" f# ^- R! M! D1 X# G
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可(這個很快的);
+ s' }& t2 S; F' U0 ?, {1 }4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊!當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質);
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5. 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的品質);
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。23分鐘就好了,這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' E6 ?- D: L/ b: [5 r4 k  V
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫,不管他,2分鐘後再按下去,如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底);" |. P% ^# |+ g9 |& {- u) o
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦;
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!公仔箱論壇. N3 G% J( k0 J* D( X

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