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標題: [美食介紹] 用電飯煲做蛋糕 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 用電飯煲做蛋糕

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 3 j+ y: M, S: T  A

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電飯煲做蛋糕,這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的,現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦,老少鹹宜哦!
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# s; Z7 r8 Y* E1 V材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100公仔箱論壇+ @: [; X/ w0 U# `) _

7 T/ f, l! X3 v" D, W0 n+ v工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了),大碗2
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! f4 \3 Q' w9 x1 sos.tvboxnow.com做法:1 f" A" t5 M3 K* m& T6 X, N" E% p
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, }4 _* L& p( B9 r
2. 1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
  j9 ?6 |8 t. F9 A& \3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可(這個很快的);公仔箱論壇# M) H1 y/ }  P0 f4 e
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊!當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質);
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5. 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的品質);
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。23分鐘就好了,這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了;
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3 P  w& p2 g8 t3 P6 H* B) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫,不管他,2分鐘後再按下去,如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底);
4 Y. C" W! k" k4 Q) ~公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ J$ {2 M$ j" @
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4 F2 n  e' p, b. x% c6 B小貼士:
7 J, w% k& a- V* ctvb now,tvbnow,bttvb攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!
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