標題: [中式食譜] 鯇魚片粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:48 AM     標題: 鯇魚片粥


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材料
& h* w1 @6 A- v& Sos.tvboxnow.com鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇! G" D. T" J: t- P  l! ]5 o/ E2 u
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1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ Z" \. V, }2 n: }

; N6 r# k, K6 e% K3 b0 R: f2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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+ k* |0 A$ ]! c1 T  u* O7 y公仔箱論壇3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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" K. n& B7 h; V" Z  o: I- L4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 / K; I1 e2 y& P4 Y) w- e/ c3 q
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