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標題: [美食介紹] 甘柠芝麻虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-5 06:45 PM 標題: 甘柠芝麻虾

原料：
　　无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 7 j. M+ X# o8 I1 ?6 P) h
　　制作过程： os.tvboxnow.com1 o" l$ `5 c' j: z
　　1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
　　2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 公仔箱論壇/ i4 V8 ^' @2 a1 r( r% h/ [2 s
　　3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇9 ?, J3 I; F8 l. L4 m5 G
　　4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
　　风味特点：虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味

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