標題: [中式食譜] 凉粉煲雞湯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-4 09:00 PM     標題: 凉粉煲雞湯

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，os.tvboxnow.com3 u! }/ B" W# |6 V1 R, h9 N* \: c
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。+ |* P0 y' [  ^6 t3 J% q0 W
材料：
0 l# K1 Z0 p) z* F. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
2 O! m$ a7 ]; q/ g* a公仔箱論壇做法：
: U7 ~/ @) q  w$ b) P1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；( }6 Z) w! y4 q* {5 X8 v
2) 凉粉切細塊備用；
, E/ t  {) h/ F/ ~9 t3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後7 @8 J' n4 X( R' C
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
" }' }; k* S: N# W4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。

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