; r5 F' v/ r/ j# w公仔箱論壇王秀珍（右）与最佳拍档郑丽华（左）联营槟城虾面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. x8 Z: M. n& o' R/ V' Z0 S8 ^9 j tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 D' B7 B! u
热腾腾飘香的槟城虾面。os.tvboxnow.com+ t `/ |( S+ h. q2 H os.tvboxnow.com) [, j! u ^ |$ w- i% p
采用江鱼仔熬汤，令人垂涎的招牌淋面。 ! Z [3 c+ ?1 _( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 p" g3 v7 _9 \8 P! u
" M3 ~8 M$ `3 C" t8 `公仔箱論壇报导／摄影：黄文凤 5 k) J$ j2 U+ |3 i; j2 L; c1 q8 P5 ]8 N ! o! j7 b9 G* I! f5 k( a! tos.tvboxnow.com要品尝美味可口的槟城虾面，不必远赴槟城，在怡保就可吃到原汁原味，由本地2名厨艺高手亲手调配汤底的福建虾面，让许多品尝过的顾客都会回味无穷。 , W, p% B& n3 @+ c- A& y* I $ ^1 B- n+ ]! L& ~6 S- L' p公仔箱論壇在怡保中央美食茶座经营虾面档口逾25年经验的王秀珍，与另1名最佳拍档郑丽华，联手经营槟城虾面及淋面档口，亲手炮制2种类美味面食，食客吃了都连连赞好。tvb now,tvbnow,bttvb: S9 m0 X9 n' B4 |4 U
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汤底熬足5小时 & @( l" x7 _1 E8 w& d& W0 c9 ^3 j# H6 J% J# L
王秀珍与郑丽华接受本报访问时说，槟城虾面好吃与否，全靠有鲜虾味道的汤底取胜，汤底是采用鲜虾壳爆香，然后以慢火熬成清汤，这样鲜虾的味道才会渗入汤水里，必须熬足5个小时方可大功告成，少一点功夫和耐心都不能。 8 B9 w0 r1 V+ h. H: G7 G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 C9 J/ s$ w% y- Z
她俩说，制做虾面的佐料包括鸡蛋、猪肉、鲜虾、蕹菜等，顾客可配搭一碟特制辣味的马来煎辣椒，那就更加美味。 $ ` }5 L. Y, s2 ]# H + s# p4 e' L) p% R4 j5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2度北上槟城取经 2 A6 Y; R# U/ b X/ ^3 s. A1 m( oos.tvboxnow.com $ V8 A& g, M6 F u6 Xtvb now,tvbnow,bttvb郑丽华坦言，为精益求精，她曾2度北上槟城向一名卖虾面的师傅取经，希望能研制出槟城虾面的独特味道带到怡保。公仔箱論壇2 q. k7 O/ o& L5 b2 X
' p1 J. c% n6 s, W9 E- r( \2 r除此之外，招牌淋面也是她俩的拿手烹制的小食，淋面的配料与槟城虾面大同小异，只是淋面的汤底是以江鱼仔熬成 ，其味道较清甜。os.tvboxnow.com6 q' B ?7 h- \7 U) H
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怡保中央美食茶座的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。作者: dilly 時間: 2010-5-7 06:10 PM
上次去怡保只是吃了芽菜鷄，吃完就走。下次一定要在怡保玩玩玩，食食食幾日。:onion02公仔箱論壇0 O9 j% U, o7 G$ U" @% W) R
去到怡保，好似見返童年個震嘅地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ P* f6 L, @; q r
多謝分享。作者: PIIN31 時間: 2010-8-20 10:25 PM
Diu... the lady is taxi driver（灰色衣），全怡保卖虾面最难吃就是她。不要吹水啦。。。。。作者: dyeast 時間: 2010-8-23 02:01 PM
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