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標題: 麻辣肉碎茄子 [打印本頁]

作者: noschimo    時間: 2010-5-2 09:54 AM     標題: 麻辣肉碎茄子

材料 :
( X: [# Q9 R* z2條茄子,約400g,切塊
- g# h) c; p. S# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油
. G" l/ h- i& d9 Y6 z2 _1小匙蒜茸
; F+ W4 H# ^, x+ @# a4 Oos.tvboxnow.com150g肉碎公仔箱論壇4 y; r* I% ^0 H9 D
1大匙麻辣香油*
9 d+ t. m: p7 o2 G1 O! |6 R9 n調味料 :
9 S9 b; v5 u8 N0 ~公仔箱論壇1大匙蠔油os.tvboxnow.com  n& p, v& y% p! {
1/2大匙生抽
: `; J/ s" G5 U) u* j* G公仔箱論壇1/2小匙糖
- _4 Z6 s) n; }$ s公仔箱論壇100ml水
+ b/ c3 ]$ T; q" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 }; A* b" Z3 H
做法 :
, b8 H5 L7 z# v5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子放入熱油中炸至軟,撈起瀝干油分,上碟。& x  w+ t- A- `! Z
2. 留1大匙油爆香蒜茸,加入肉碎和調味料炒勻,淋上茄子。
& i9 H6 E3 g- p3. 將麻辣香油淋上拌勻,即可享用。
0 a- a1 g, X; h+ U公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣,可預先炸好裝入瓶子中,也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
0 l/ b  B5 v' w4 T1 v- `2 k& D3 A) P麻辣香油 :
6 @; W: M$ G9 G6 x! Z2 I" i材料 :
* j. k8 p7 l0 V, S- m. L3大匙花椒
7 A1 L6 R/ o! H* z. z6 c9 J9 N6 _tvb now,tvbnow,bttvb20條辣椒干. q) U* ]+ |% A2 o+ ?3 S3 i( d! Y
200ml油$ [8 J4 T! s. p0 i' r* u( P
做法 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" y0 U  G9 e9 Y& z
將全部材料放入鑊里,小火煮至辣椒干變微黑色,即可過濾使用。





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