標題:
麥樂豬
[打印本頁]
作者:
noschimo
時間:
2010-5-2 09:51 AM
標題:
麥樂豬
- 無骨豬扒 x 2 塊
公仔箱論壇9 d+ z. K b+ _/ q
- 蛋 x 2 隻
$ e0 `* F; F& o" a# z% j" Z
- 日式麵包糠
tvb now,tvbnow,bttvb- o; N- T5 R/ a5 a7 d+ ]
+ s: T, r. x5 b: [( r5 W; Ctvb now,tvbnow,bttvb
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
: r. M6 V; _, F$ s4 D. s6 ^
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
8 _+ o& ?! v5 r$ _/ k) q! t* s
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
os.tvboxnow.com% B1 j- R5 S( x6 a6 A9 k- y
- 豬扒撲上生粉..
9 m' Q8 m6 D, }2 N: ]1 K+ q
- 再浸蛋漿..
6 [0 q, J8 p W/ bos.tvboxnow.com
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
1 h% y. v" ]% ^
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
) f2 K7 v+ |$ ^1 x1 e( Q4 d
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
" f+ ~! D% `, {9 Qos.tvboxnow.com
公仔箱論壇' a( e/ j K. H8 Q0 \4 J
温罄提示:
公仔箱論壇$ ]" C, R- {3 H' x" O- A
: r' _3 E$ _0 J E+ i
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
- w! P8 L: h# f$ H0 L: [ K0 vtvb now,tvbnow,bttvb
- 要用細火... 否則好易燶..
tvb now,tvbnow,bttvb& Z# m0 A; _, T1 x
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
