X+ F0 s9 t* D- m ?& F' b6 m6 c$ A公仔箱論壇 6 p! b$ S1 [+ S9 v深色绿叶菜公仔箱論壇1 T" I9 Z( `/ P' K ~$ h
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e k- C0 p. ~+ r) |! o
+ { m- N; k/ A/ ~: {5 b8 }! u$ W/ G碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。 . l" a) p s4 G: q7 u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 z: b6 S8 I6 Q 鱼类 / A7 r% l' G4 @7 Jos.tvboxnow.com鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。公仔箱論壇- {+ }, |: C9 h0 |8 }4 W
' j. r! K% ~& S- k研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。tvb now,tvbnow,bttvb- B# k3 J; {& i7 ^
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全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。- ^% A/ I9 R6 O. u4 D
公仔箱論壇/ e- ?! H2 O Q) Y' B 大蒜 8 F9 C$ Y5 i# B4 X4 E/ e' |* v: A公仔箱論壇大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 . v1 g4 Q- X" ^6 h! B公仔箱論壇6 k9 j2 D9 U: n% l 鸡蛋公仔箱論壇0 n/ f) A5 f. T- z
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。 & U) \& ^6 v( h5 g. ?9 w公仔箱論壇/ w" O: D' y! j# A 豆类及其制品os.tvboxnow.com5 {8 C; y2 o4 I8 d% K2 o5 u$ k) F
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。1 `! ]7 E: ]8 B* [0 Q6 e8 a/ Y
; E C+ r8 n4 ~5 n- [$ c核桃和芝麻tvb now,tvbnow,bttvb! l, r* i8 L- D( ^4 m% m% o
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 , U+ Q+ d* W% ^/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, j) \' V" G5 e$ ^ 水果; |4 c( f; U: W8 Y# ^ [
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。 s( j" k% [7 F* H# B }+ L. K- F. v
