標題:
[美食介紹]
維也娜沙哈蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:31 PM
標題:
維也娜沙哈蛋糕
【材 料】
5 ?- r& G" p( n6 @ W3 H. B ^" J
全蛋 180公克
& e5 h1 z& L# y
細砂糖 80公克
公仔箱論壇0 w) @8 v- C1 C( f! k
低筋麵粉 35公克
5 P2 I6 g8 p/ }! @! d
杏仁粉 25公克
tvb now,tvbnow,bttvb1 a! p4 Q: c X3 q
可可粉 30公克
) H8 f; f- B0 c9 X. }( y! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑 5公克
1 V) W, I: L: t, Jtvb now,tvbnow,bttvb
發酵奶油 90公克
2 o9 C# R+ Y+ Q) {! Ptvb now,tvbnow,bttvb
內餡：
os.tvboxnow.com$ u+ k$ N0 m: G" a M9 y
軟質巧克力 適量
! I& E/ }0 ]6 ]7 D$ @
夏夷果仁 適量
- w0 P& L# s. z& ]* R: a' E
裝飾：
5 i. z+ S5 q& p0 A" d5 g
打發鮮奶油 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ V$ @; p' A6 x" l# s
巧克力片 適量
' M$ g7 B- ~2 G: O6 m2 V2 H' Xtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力粉 適量
tvb now,tvbnow,bttvb }: k; V/ v! n- S6 X6 |) r( V
巧克力餅乾 適量
1 L$ G; Q: H7 q; a5 F- @& D; U1 a# k, uos.tvboxnow.com
$ D6 a( g( U: Pos.tvboxnow.com
【做 法】
! v$ x* d# Y3 r8 O$ u8 K6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L1 z# K3 q; ~0 J' ^
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
$ O, ~7 q& \3 j" Ros.tvboxnow.com
2 J/ `5 o, k, @' ?tvb now,tvbnow,bttvb
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
+ j8 ^/ ~. H) A, V8 J
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 C8 x! Z0 J/ t+ H4 k! B! H9 o8 I公仔箱論壇
8 G# S) ~' O3 U s; ]- O; v Ztvb now,tvbnow,bttvb
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
% Z; `' y$ v! x1 ]3 ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
