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標題: [西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-1 06:59 AM     標題: 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁


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材料  l9 Z2 K- Q0 i5 w
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱(切碎) 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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- a4 e% y2 d$ j: F2 @3 ~做法
( h" _( X9 V+ b3 d1 L# ^1.將白蘆笋刨皮,切粒。
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5 o+ x# k* S* v! B; c* w/ s, ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加橄欖油,下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟,攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎,放入攪拌機打勻成漿。公仔箱論壇$ e7 r1 N# M/ A, G* I% l

4 o) f8 y/ w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將( 2)倒入錫紙杯,放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。os.tvboxnow.com( {; f+ |& w  p5 D

+ o9 l/ e) }7 E5 ]# Y( p( U- f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煎鑊,下少許橄欖油,放入羊架每面煎 4-6分鐘,配以薯茸上碟,旁邊淋上櫻桃汁點綴。os.tvboxnow.com: I& q% Q' n% m8 E; A; u) V

& r: w& r8 A; D% ^: s2 Z6 K公仔箱論壇5.將( 3)倒出伴碟,即可。
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