標題: [中式食譜] 潮汕欖菜炒凉瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:45 AM     標題: 潮汕欖菜炒凉瓜

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- _/ Q( s- u& z7 z( ~% I( t公仔箱論壇材料公仔箱論壇- v! m( O$ Z7 u, A9 A9 ?4 i
大釘凉瓜（切片） 450克、豬肉碎 75克、欖菜適量、乾葱茸適量、蒜茸適量、鹽少許、糖少許、雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽適量
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做法
; r+ j, J1 n" m& h公仔箱論壇1.燒熱鑊下少許油，放入豬肉碎用大火略炒，再放入欖菜炒勻，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {, [2 z& ?. @1 ?! O
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2.燒熱鑊下少許油，放入凉瓜，加鹽用大火炒熟。公仔箱論壇" s1 Y# {  D/ C& S+ _( m9 C1 F

, X' d! ^8 K8 qos.tvboxnow.com3.燒熱鑊加少許油，放入蒜茸、乾葱茸、欖菜豬肉碎、凉瓜炒勻，再以雞粉、糖、蠔油、老抽調味，炒勻即可上碟。
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