
我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.
材料:os.tvboxnow.com8 Y4 _9 j; d1 T! W1 L7 e# C
鮮雞" b9 Y( J9 y z
半隻公仔箱論壇% L9 X6 f. B" b- q
瘦肉+ Z6 c% ~! M+ \) L+ c
半磅公仔箱論壇4 J) \+ c% |6 h% r! Z. a" N
乾螺肉
二兩
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半兩公仔箱論壇( @5 r5 A6 S; D% n0 L1 I
杞子
半兩
瑤柱
三粒
金腿9 N# X( I6 \; }" d6 K( `% h+ B
少許公仔箱論壇# }& R2 z5 T9 u: L1 y& q( [' |2 u
做法:os.tvboxnow.com0 K" x( O6 R) B# |
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.
2. 雞和瘦肉同出水, 備用.
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用." i, t% L" ^0 ]7 \% u
4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.
5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料.+ N+ p& J8 e7 A6 N. {( E
6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.os.tvboxnow.com% q: N$ y% {. d9 H0 i& Z2 M
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注:
這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.
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