標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣||| [打印本頁]

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-28 10:33 PM     標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
+ y3 h& }. l2 q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb. j5 ~7 t6 G* o( o$ |
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
% U0 o( a0 W: k& X5 J8 n3 {* zos.tvboxnow.com也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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) Z2 f. b$ ]& t废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
0 L- \, _" N, V- I. m6 A) t5 pos.tvboxnow.com在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现2 u' @6 J( E8 [0 ?, y
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
0 ?1 q' }0 ^: g# P, @% z于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 ?  |7 X# i; R% w2 C  U
朋友用面粉吧，也许可以成功~( q; c+ |- M. x
公仔箱論壇. M" [+ T" B) _$ h8 d* }( q" f
香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb4 a: }: E$ m/ P
水油皮材料：2 F8 F! X& X5 v' c
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
$ n1 b: b! A: m4 s! J3 c- x% Dtvb now,tvbnow,bttvb油酥的材料：; s0 j7 L9 x( k; S9 K9 F1 ?) Y! c4 M
面粉250克，菜籽油100克
( w2 h; Y. \- ]9 a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内馅：os.tvboxnow.com1 m& o$ B8 @5 B& P" z
老干妈，上好的肉松，白糖
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" q& R6 d* u) F9 Y) g+ W+ |3 J+ p做法：
+ y( Z, n# l0 P+ B  I4 S; z. rtvb now,tvbnow,bttvb1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
( X+ v$ w* [0 }2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb3 V3 s/ g9 W9 B- A7 A: e
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形公仔箱論壇% K0 ~. d* a- r6 |- Q' J
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
- [% U1 k' T5 W, _2 ]' xos.tvboxnow.com5、再次擀成长方形，再次叠被子。- c2 i5 S6 P+ Z
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
; ~+ G* _2 m- G, m0 s7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将小剂子擀成面皮os.tvboxnow.com* z- Y9 N( E# D/ {+ G1 g3 k
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松* |6 ]  m/ }4 ]4 I# w( a& b+ I
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
$ V- s. L" ]9 _& H+ j/ j5 R10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
  Z2 Y+ K# d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  b3 d. O9 D% q( n7 D
小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb* N5 I2 m6 m0 X: Q

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水油皮的制作" Y* V- }+ P3 T

+ O* P% J- }5 w4 \3 i; @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; R4 ?9 ~+ a' D$ ^1 O

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酥油的制作& W1 R8 f9 Z: M% m7 @

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擀平水油皮8 J: I! c) Q( X0 r9 M. `
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2 L8 P: {& I. x5 _& J' F- Y& V/ M公仔箱論壇+ g* }  ?9 j% k4 |0 n! J% _) {
包入油酥
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+ `; E% Q( p; k2 c0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m  U9 e+ o1 \
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1 J6 o- G& \2 U4 Q公仔箱論壇擀平叠被子，来回三次公仔箱論壇8 D5 [$ C% F/ |& V* G0 c2 V  T

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. y6 s: L0 z, C切成一个个的小挤子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* A/ Z& H' C, d
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8 b/ G0 V* R5 t2 f6 S' ~) ?/ W. Mos.tvboxnow.com取一小挤子擀平，包入肉松馅2 L3 b1 V- w7 S7 I+ B

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7 V; u+ a( s: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟os.tvboxnow.com' U, }9 B* V/ }# X4 S

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7 B; r) [" E7 T1 T& d) i公仔箱論壇第二次刷蛋液，再烤15分钟
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着色很漂亮啊~酥得掉渣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: u" s5 `& j

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& N7 M3 t# T" {+ t1 b甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 B# c3 A' Q3 ]  ~0 m9 K
材料：  u( ]- v( B% T1 a  }' {/ t# I
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），( \% h# u/ q2 ]* ^/ _" K
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），+ ^! q% O+ n/ O/ Z3 }
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
( [# N) @# ^9 l+ S) i) Q7 e& ptvb now,tvbnow,bttvb馅料：
+ t" U) h/ l# D7 f" U: a5 E公仔箱論壇白糖，白芝麻，花生碎
0 e; g- i3 |9 q3 T- o( K, q' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @  n+ D5 A" K% a& a- ^7 }做法：公仔箱論壇+ H, U+ v, o( C& ~8 I! }0 `( ^
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ |. t8 }0 Z) L" r* K
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb% m/ p1 R% v, n% s' q# p/ A! i
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。os.tvboxnow.com5 a7 {9 w+ u% X
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过os.tvboxnow.com4 ^$ Q( g! ]5 `* Z% a& F

' @% \! Y& Y8 E2 j* `* }* i# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。6 }% |8 s; l4 F3 Z/ u/ G! ?
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要+ M0 ?% {7 m# d( ?' A2 m9 R9 I' R: G
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# g; M6 j, _! O4 b
的味道散发出来就好了。公仔箱論壇8 ^# F, C" q! Z2 a" o
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
; U5 I# u+ R9 _+ v( |os.tvboxnow.com然后切成小块即可公仔箱論壇0 c0 X! b/ v3 v+ d1 r  g

/ L" @0 w; h1 O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, F" \" n1 }1 E

0 F' l9 C) U5 U6 w, g7 Q糯米粉os.tvboxnow.com* f* x: G* @; y5 _+ t& u  Q

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# A4 v( `- B4 y: M$ b+ G! M牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m, i1 q- V8 z3 X# U) z2 Q

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" r8 J2 P1 }8 R( @* A; O0 J5 V6 s加入牛奶tvb now,tvbnow,bttvb$ x  X; \2 P1 c
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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀os.tvboxnow.com2 h) N% S- S" S4 b4 V
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平底锅内放油煎
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& S9 T- T/ G- ]; B: X
平铺在案板上
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: E, M3 j. u3 d. r7 j) Z, atvb now,tvbnow,bttvb
0 u4 d' e- q: ?# y& N9 r- Tos.tvboxnow.com蟹柳蛋炒饭
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