標題: [中式食譜] 咖哩蔬菜肉丸子 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 咖哩蔬菜肉丸子

咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 公仔箱論壇6 b/ b# U2 T3 P* m# |
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 　
" y" \/ `4 T2 f4 Y公仔箱論壇肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
. S7 M7 F3 m/ e6 K" S% v% Pos.tvboxnow.com蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 　
" K1 ^9 ~! A5 U9 ^' z& g7 N　
. q  @* r- h! S7 a% s: L8 yos.tvboxnow.com
! }* |" N6 k. Y公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇0 W9 Z/ W  B6 r6 m

! S7 C7 G" h$ V& m5 U% O: H8 Xos.tvboxnow.com1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 os.tvboxnow.com/ s9 ^% A/ c! x: r0 }

$ R- d7 r, W/ u' b公仔箱論壇2.製作肉丸
6 p" ?) t9 T  ^  ?(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 os.tvboxnow.com- m- p6 j5 g: u! K" _  Z5 e$ [
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
" g5 u# @! S8 U(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 公仔箱論壇! E* t4 U3 \! k: f5 S# E$ K$ b5 g

+ X# _5 K! ^8 R0 v2 O+ `5 l3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
' ?6 {/ n- r; g5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
! K) q5 T/ T0 @% n0 `% k公仔箱論壇4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 0 a2 C& t3 j! K4 _" O$ |! L+ A

; e- ^0 q8 G% n5 dos.tvboxnow.com5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 4 G9 E& w; w9 K3 r

& @& n- b5 X; J2 z$ ]# I* @6.最後放入煮熟的四季豆即成

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0