標題:
[西式食譜]
卡拉威啤酒棒
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作者:
xz12
時間:
2010-4-25 04:53 PM
標題:
卡拉威啤酒棒
材料：
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高筋麵粉 100公克
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快速酵母粉 一茶匙
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鹽 1/4茶匙
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低脂鮮奶 50CC
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奶油 一大匙
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卡拉威子（茴香子） 半茶匙（可以芝麻代替）
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作法：
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將所有的材料混合均勻後，以手揉麵5-10分鐘至麵團光滑後，放在乾淨的盆子裏，內塗少許的油，蓋上保鮮膜，放在濕熱處發酵15分鐘後，取出麵團，桿成厚約0.7-0.8公分的長方形薄片後，切成約一公分寬的棒狀，放在烤盤上蓋上保鮮膜再發酵30分鐘，烤箱先預熱至180度，烤15-20分鐘即可。
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