標題:
[中式食譜]
糖醋肉丸
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作者:
xz12
時間:
2010-4-23 09:14 PM
標題:
糖醋肉丸
【材 料】
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豬肉丸子 200公克
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黃椒片 50公克
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紅椒片 50公克
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青椒片 50公克
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洋蔥片 40公克
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蘋果片 30公克
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【調 味 料】
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蕃茄醬 3大匙
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白醋 3大匙
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鹽 少許
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糖 2大匙
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【做 法】
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1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。
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2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
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3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
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4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。
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