Board logo

標題: [食肆地點] 即摘即煮私房菜 焗羊膝蔡瀾必點 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:12 PM     標題: 即摘即煮私房菜 焗羊膝蔡瀾必點

私房菜,不一定局限在房內吃,可有想過三五知己走入大自然,親手摘菜做食材,交由專人做沙律,吃一碟真正的郊外油菜?
5 S- B- m5 P6 I4 _2 ltvb now,tvbnow,bttvb
" i: o: I& V2 |9 C3 P$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印尼菜 大自然有機菜os.tvboxnow.com2 j2 [4 F# w* G2 _
/ D% k( C  N/ d& L# A
■花園內,鞦韆上,難得與友人悠閒談天說地。
7 a$ I- k" Q9 j/ btvb now,tvbnow,bttvb
" \# J3 h. e+ J! O9 b6 B- @os.tvboxnow.com私房菜不一定要在石屎森林內尋找,跑到郊外一樣有,既可呼吸新鮮空氣,也可以走入綠田園親手採摘有機蔬菜來吃,另有一番味道。「迷你有機農場」由印尼華僑貝氏夫婦主理,貝生六年前退休,自行把 4,000呎荒地打造成綠田園,菜田、小花園、鞦韆椅、歐陸式屋舍等全出自他雙手,設魚池水缸飼養鯽魚、大鱔、鯰魚等作觀賞,更種植生菜、葱和豆角等農作物。夫婦倆熱情好客,貝生愛與客人談天說地,分享豐富個人閱歷;貝太則掌廚,因人數份量烹調九道菜的特選套餐,包括白切雞、巴東牛肉、印尼沙律、有機蔬菜、手打魚蛋湯、焗羊膝、鹽焗烏頭、甜酸豬肉、炒飯或黃薑飯。貝太的焗羊膝,用新西蘭羊膝加自家種植的香茅、芫荽籽、南薑粒等香料醃焗而成,火候剛好,表層微焦帶香,肉嫩汁豐,試過每日賣過 200隻,以私房菜而言絕對是紀錄,連蔡瀾都是這道菜的捧場客。必試印尼沙律,用花生、花生醬及蝦膏拌新鮮沙葛、菠蘿等蔬菜,賣相怪怪的,但咬一口,沙葛爽脆無渣,惹味開胃,或許知道是有機蔬菜,賣相雖低分但食味卻取滿分。不介意弄污雙手,更可親身摘新鮮蔬菜,再交給貝太烹調,那個有機生菜,即割即炒,何謂正宗郊外油菜,試一口你就一清二楚。
* p$ T/ Q8 K1 e; a7 }5 L8 t3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ v% A' L8 ?. G" n$ q

. b+ v/ Z) ]3 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貝生飼養不少觀賞魚,一池錦鯉。
2 l5 i1 w& h3 S' r3 t
2 f$ y# J8 B2 O$ u" h' a, ]8 A        8 \  r5 Y- A) o  @3 [" F" G
■歐陸式大屋,電視機櫃底下是愛犬 Lucky的安樂窩。
! O7 ]6 x  ~. Y3 o' |! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ Q# y. H" U8 V, R

+ ]; E+ v; t& ]0 r0 F- A+ k; o3 `5 }3 N  M  t2 d( U$ Z$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; G" J8 x  V& S6 T; r( V
■生菜摘下來冲洗乾淨,可生吃。
/ q! k2 {! n$ ~) G' v' K( k$ p- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 O! C0 O! y" h! V

6 d, ?  d4 O4 n9 {1 H■食具經消毒碗櫃處理過。
8 a( K8 P& Z+ y
  o3 H6 A0 x% r4 N4 |! ^8 B$ d) u" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 [7 J' o  {" H7 X# n6 s
■拱頂長廊,種有不少藤蔓植物。
- R4 h5 s! H5 V- Yos.tvboxnow.com
% ^  B* C: ?5 k; i/ Sos.tvboxnow.com
+ c) z$ N6 t. `os.tvboxnow.com6 Y0 V7 `: t7 K: S2 s
焗羊膝" T9 X8 e8 D! k! a

% [+ ^2 O% f* w6 G  r8 R蔡瀾必點菜,用新西蘭羊膝加香料醃焗而成,火候掌握得宜,肉質嫩滑軟腍,面層極脆,一咬,發出清脆卜一聲。
7 b6 _: v6 @9 n% x# b* ^* Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ t( d$ {9 x/ \: Z" o1 utvb now,tvbnow,bttvb巴東牛肉: s/ ~% f, F" U
os.tvboxnow.com# j2 |2 S% c# f1 D
貴價新西蘭牛仔肉嫩,加洋葱、香料燜一小時而成,燜得軟腍一咬即開,入味軟滑,入口帶點點辛辣。
- w8 I* x# i5 R& ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com) V; A; }# Y1 `# e
鹽焗烏頭os.tvboxnow.com9 U0 p1 X& S- e# c/ r

- l2 H" s0 ]4 M! A# J! m5 j$ n* s公仔箱論壇用漁護署認證為優質魚場出產的本地楊氏烏頭,黃油重無泥味,用海鹽塗抹魚身,魚肚加入泰國鹹檸檬焗成,極鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B* D$ ^) }/ \

7 w1 o3 w+ `  O1 z1 o0 Qos.tvboxnow.com有機生菜os.tvboxnow.com: S3 }5 o' C5 w% d2 T
# A9 h# _9 m% j. P
採用當造菜之一的生菜來炒,零賣相無花巧,啖啖鮮甜爽脆。 os.tvboxnow.com: o" c9 \. u2 F8 p3 J, ]% I% k
公仔箱論壇- y+ G$ s5 i9 v& b: h: r
印尼沙律( Rujak)
8 P4 j! p8 G+ {' Tos.tvboxnow.com; K  Z5 Y9 ~$ v8 ~

  B# ]/ J$ u( H4 h  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道印尼菜,用鮮沙葛、花青瓜、菠蘿為材料,花生炒成甘香花生碎,混馬灣蝦膏等成沙律醬,惹味開胃。
8 p( _$ v( F7 Z# M  d
, T1 T( ^+ O6 j6 Htvb now,tvbnow,bttvb收費:特選套餐九道菜,每位$145(四位起),兩日前預訂,或可另行預訂其他菜式。
+ S  f  \. T- z0 ]; O迷你有機農場(元朗八鄉河背村)
$ k3 ?: h* g6 a$ t2 q+ Eos.tvboxnow.com
: F" S0 K/ ?' D2 ?9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東 玩 Fusion
; L$ `* v7 t' L, t* N2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 R* _- m! f9 `( I. @0 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 O1 T' Z: Q6 O& U* o& q4 V
店名單刀直入,就叫「私房菜」,主理人 Gary曾掌廚廿多年,工作需要經常到外地考察進修,認為各地自有其美食,未必能完全套用於香港,如四川菜對香港而言太辣、上海菜太膩太重油,故取各地菜式優點烹調廣東菜,即他所謂的廣東 Fusion菜。招牌菜之一有瑞士焗蠔,用堪稱全港最大的 3L珍寶日本廣島蠔做食材,加改良過的卡邦尼汁焗製而成,肥美豐腴,嗜蠔者必愛。坊間不少私房菜都是全圍吃相同菜式, Gary供應的私房菜卻可因應同桌一兩位友人忌吃的食材,另外提供菜式更不另行收費,非常值得欣賞,當然,訂位前要早早道出,讓 Gary有充份時間安排;至於菜單方面,則全由大廚拍板,以當日新鮮靚料時令食材入饌,絕對有驚喜。
% v* @, a6 L9 m* ?  E% ptvb now,tvbnow,bttvb
- O7 m+ ?# c9 m- P: v7 j; s$ dtvb now,tvbnow,bttvb       
9 H8 r3 B! x5 {  b# z( o$ H■紅橙色調,加掛飾、牆畫加擺設等點綴,營造舒適的家感覺。) y6 ~; B7 [4 a* W) v

0 |% t' ]0 t) ?; NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s4 ?1 ], K% r+ P% x3 k) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `( k7 i6 P9 B  b# @  P8 D3 itvb now,tvbnow,bttvb辣椒膏炒大蝦
3 @+ H8 _. S6 B公仔箱論壇
3 ^  n- M7 R9 q為求味道大眾化,辣椒膏加入椰奶冲淡辣味,只留辣的辛香,炒七吋長泰國大虎蝦,啖啖彈牙。
  t1 b& U; l1 O& p  K6 _+ s: U" ios.tvboxnow.com+ z" e0 R: O+ `8 T) [
瑞士焗蠔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 W0 V& c. H* F$ [0 c/ [
        tvb now,tvbnow,bttvb9 `- b  i6 m3 x% c" b# F" L
用最大隻的 3L日本廣島蠔炮製,淋卡邦尼汁焗製而成,珍寶型的蠔肥美多汁,配芝士汁夠香濃。
% q9 V' Y9 y: p$ O# z1 i( J
# L$ }+ C3 c5 g3 D+ N5 _3 F) Z% I公仔箱論壇荷葉圍蝦蒸飯
5 A; p% I+ O$ W9 A$ y7 |$ M- U       
/ s1 G" _9 Y  y/ v; R( J/ \  q; dGary用「交差感染」形容這道菜,原食材相互發揮味道,墊底泰國靚米吸盡所有精華,變身煙韌有味飯。- g7 m/ r  p- V# [
$ L* C7 b# f" D$ l3 g" V% e
爽脆魚皮5 E  L0 K1 ^; N3 U, |, o$ X
tvb now,tvbnow,bttvb, [# p/ X: \& @
魚皮取自三斤半以上脆肉鯇,肥美爽脆夠大塊,灼熟後用冰水浸泡,略調味已經非常脆爽。
! V. Z2 P& r4 D" @公仔箱論壇
/ Z. |1 l& P/ d/ Xos.tvboxnow.com桂花炒魚翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; d7 d) z/ N" _+ Q" N, A- `

. N1 d# T" f# y) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有別一般製法, Gary用鮮忌廉、芽菜、日本素翅來炒,入口真的很軟很滑,絕對老少咸宜。- D5 w5 |7 j+ g! ]+ J
1 C8 _, |! D* }4 M/ ~, I/ n# K
收費:分三款套餐,每位$168、$210及$250,每款套餐包沙律、冷盤前菜、海鮮、湯、飯等十多道菜式,周四五六及日須早三日預訂,平日早一日預訂。
/ R9 a6 m. V, j, _) U2 ?私房菜 (旺角砵蘭街朗晴坊)
3 ], A6 z; }, H1 x% c6 G) f公仔箱論壇
) B8 L, Z* U7 O! ]# B公仔箱論壇素菜 不賣假肉  K0 r( [! Y9 h1 o; J% G
「貴德宮」主理人馮太好客熱情,不時請客人回家吃飯,十多年前跟丈夫轉吃素,好客熱情不改,改的是由葷轉素,最重要是八年來,馮太依然保持水準,食物質素並未變質,除幾款招牌菜外,還不時轉新菜式,用新鮮時蔬、武夷山菇菌等有機蔬菜,加自製醬汁變化出不少驚喜菜,全無味精亦無五葷。勿在這裏找甚麼芋頭製芋蝦、腐皮製熏蹄之類,馮太只會花心思在食材處理,吃到的是素菜本質,力求原汁原味,故新菜推陳出新,少賣弄「假」肉之類。五月更會推出多道全新菜式,包括鮮茄奇趣金角、椒麻雜菜鍋等,訂位請早。, K; a4 V" s8 \
% G- U- `) E4 Q6 r; Y! E
妙醬燒日本南瓜年糕os.tvboxnow.com9 i, U2 @6 t' y8 ?
       
2 e( D- m% f8 B  b. P7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜配韓國年糕,加入有機麪豉醬、自製辣醬及豆乾等炒成。
/ D# e4 T& N/ K2 O' W' y5 {/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _' F1 A9 m: s3 o! j芝士焗玉瓜豆腐
. f0 D1 C& I. b% ?! F4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) J3 h6 I9 y$ ~! Z+ g0 g) K, u' `
馮太用香料醃翠玉瓜,加山水豆腐及芝士燒焗而成,造型靚味道濃。 公仔箱論壇  G3 F( i: ^; g  H9 t! o, {7 O% V
公仔箱論壇$ I# N9 |7 W3 H5 ]
鮮茄奇趣金角5 W: X/ c% Y# J8 L9 J/ |
        + |! k- P4 c) B6 N% F. g  F
用金菇及油炸鬼沾薄漿炸成,油炸鬼內包西芹及豆乾,口感豐富。公仔箱論壇% H; j; W5 d1 a
# Z, g# [7 \$ W* S2 R: b7 {5 f
椒麻雜菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 I" S& g* {3 k5 V) ~8 e
: ]5 d! b! @4 l" Y% H5 ]. ]
即日買到的絲瓜、珍珠笋等蔬菜做食材,大豆芽湯底加花椒,微辣。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ @# y" i( \- ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ f7 q, T5 q, A
os.tvboxnow.com  Q3 A2 h* W" ]6 i( H. n. B
收費:十道菜晚餐,每位$198,可要求特定菜式,周日早一日訂位;周五六則要早一星期訂位0 X& q: @2 R2 `) J- |6 ^
貴德宮 (灣仔灣仔道明豐大廈)公仔箱論壇5 @& _. a0 T7 K) |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- Z4 G) X$ z% \
日菜 必試系sorry鯛$ Q) S% T+ ^) o

: v: s5 z/ {& I$ Z- ^os.tvboxnow.com「天巧」前身是日本料理店,由於大部份客人都要求老闆兼大廚胡生拍辦做菜,故兩個多月前索性轉為私房菜。胡生的菜單只有兩款,分六道菜及八道菜,至於吃甚麼,則因應當日新鮮食材而定,當然,有特別要求都會盡量滿足,不過要提早預訂。必試非常近似粗口諧音的系sorry鯛,即日本紅衫魚,坊間少供應,魚肉結實味道更鮮更甜,一個人一條?我都想!幾片就有!
5 P. V5 M* v; U1 L- b2 v* O2 P( t公仔箱論壇
% X# ?" D3 C8 E% [/ Q. q3 K牛蒡沙律
0 b3 H$ [6 P" ~* N! j8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb# n# d9 [  N+ C2 l% v. X( J: l
牛蒡刨絲炸香,配海帶、長芋等蔬菜及日本柚子汁作沙律同吃,香脆。
- s- j% \* {7 y  [7 a1 bos.tvboxnow.com& a5 T( `( Y! [# c
日本紅衫魚刺身
  U& p" ?, X( k0 [1 ~5 |. x" f
& R0 i5 P* e, a6 b% }$ }$ L& m5 B* ttvb now,tvbnow,bttvb明明是條紅衫魚,原名卻叫系sorry鯛,肉質結實有彈性,味道鮮甜。
, v6 e0 B7 U8 B7 |, c' ~; ?$ B, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k. H1 r6 l# t8 r% n公仔箱論壇溫泉蛋走地雞tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 E, y) a. c3 i, e& S3 w

' q3 S- f* {: S( s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb自製溫泉蛋,加新鮮走地雞配薄薯仔片及蛋汁,雞肉滑嫩蛋味濃香。
' {% v! U( M# Ztvb now,tvbnow,bttvb" I- s4 s) c% N2 M4 ]; O5 T! S
紅酒安格斯牛扒os.tvboxnow.com( ?5 V7 m+ G* A2 g. Z
        7 _/ J6 }  {; |2 n+ z( M- C. U
安格斯肉眼有層薄肥膏,煎至七成熟配紅酒調味,肉色粉紅極軟腍。
) s% ]4 w- g% q9 N' g; p' p0 ?* O5 `* Jtvb now,tvbnow,bttvb) K% O" z% K7 X
公仔箱論壇; I) Y, L; M" h$ L# R0 R
收費:六道菜$300,八道菜$500,包沙律、刺身、壽司、鐵板燒、和食、烏冬或炒飯,早一日訂位天巧8 _) N, w% g' g
日本私房菜 (跑馬地昇平街)tvb now,tvbnow,bttvb/ b( C+ [$ k. L7 p+ |/ I4 R

8 }: v. ^: y9 H$ m+ P; E川菜椒鹽蝦連殼吃重慶人四姐,原先於灣仔地舖賣粉麪,間中應熟客要求示範幾味家鄉川菜,吃過的人都讚不絕口,八年前於是轉做私房菜「四姐川菜」,只招待會員。丈生林生負責招呼客人,四姐親自掌廚,每道菜均獨立炮製,用料鮮香料足味道夠正宗,嗜辣者至愛。必試熱賣菜川式椒鹽蝦,開邊炸基圍蝦,加自製川鹽鑊炒,坦白說,上桌賣相如一般椒鹽蝦,可連殼吃,入口出奇地甘香酥脆,驚喜!水煮魚也是招牌菜之一,早年依然沿用傳統草魚炮製,後來有日籍客人被細骨哽到,四姐於是轉用貴價肉厚韃沙魚取替,魚肉鮮嫩,麻辣餘韻長,別錯過鍋底的大豆芽及粉皮,吸盡湯頭精華,爽脆滑溜,嗜辣者可要求加辣或大辣。( A' Y, ^+ I: `) s% ~; {* L8 S- |8 S5 x
沸騰水煮魚所謂沸騰,即把辣椒乾、菜籽油、紅辣椒等煮成的滾油淋上鍋中才上桌,絕對熱辣辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 r9 `+ V: |& f+ a0 G2 C
tvb now,tvbnow,bttvb# u3 g/ z# B" G2 `1 Y6 o6 ?- u

/ ]0 b/ [% I: H7 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 g& h4 r. Y- W8 A% Q
        os.tvboxnow.com8 H+ \. i1 |0 V3 R5 S
: L8 w4 y, j7 I6 \! H1 M$ ?5 O/ R
川式椒鹽蝦tvb now,tvbnow,bttvb" Z; A. s3 `- a) Z

2 g8 ^, E! g1 `/ m) a, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮基圍蝦炮製,賣相如椒鹽蝦,食味卻十足加入鹹蛋的黃金蝦,連殼吃更是惹味十足,下酒佳餚。
: p! `! Z+ E2 z7 }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 U& c+ X1 T3 S: X9 u2 x' }
麻婆豆腐os.tvboxnow.com1 X1 A! W0 J' c, q  q. G- P
        os.tvboxnow.com* B0 a9 {* ~$ e, t2 A6 v# g
用布包豆腐烹調,加手剁脢頭肉碎、辣椒碎煮成,火候掌握得宜,豆腐上桌依然滑溜,微辣,伴飯一流。
% ?7 k9 w# Q- \/ N# h0 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 |' w1 W  d
重慶辣子雞林生把雞肉切粒,先炸再加入蒜片蒜粒、紅辣椒乾、薑片薑粒等炒成,超香口。os.tvboxnow.com9 [' L  `! p, @9 j. ]

# \4 Y! A9 X3 {' A. S公仔箱論壇        公仔箱論壇/ j3 ~6 g; |( K; w# }

3 Q1 L, {: s& b* b0 r* r公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb( {8 {2 _+ x& d/ S' W4 `( g6 C6 E
收費:每位$200,因應人數有不同數目菜式,如兩位起有兩個凉菜、三至四個熱菜;周一至三、日早一日訂位,周四至六早一星期訂位。7 Z5 E; N6 L6 T" ]1 a& E2 W
四姐川菜 (灣仔駱克道高華大廈)
, B$ e) R: g/ H% l* B% nos.tvboxnow.com公仔箱論壇" j. u; g+ O) F8 f9 [
泰菜 突破乾撈吃法原籍泰國的琼姐五年前於餐廳廚房打工,閒時與友人開餐唱泰文卡拉 OK,儼如大食會,由於燒得一手好菜,不少朋友都爭相要品嚐她手藝,故五年前開「琼姐泰式私房菜」。她供應的菜式沒特定菜單,反而有幾頁菜單,想吃地道泰菜,早一日通知琼姐買菜即成。為求食物新鮮,用料大多即日由市場返貨,最近搞搞新意思,創一道青咖喱米線,乾撈吃,坊間泰菜店少見,泰國青咖喱醬加椰奶後煮雞件,鮮香味濃,配滑嘟嘟泰國米線,辣味濃郁。
% _, {* r- b; I, \tvb now,tvbnow,bttvb
8 T3 l5 q) U! e/ d公仔箱論壇青咖喱米線$80
2 c3 B! K6 y/ X; [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. e) L' x! q* z# N9 Z- K+ n
青咖喱有椰香,辣中帶甜,配嫩滑雞肉,乾撈吃法不新奇,乾撈米線就真的聞所未聞。
5 v  H9 M' ]$ x' yos.tvboxnow.com, }5 e8 ]; s4 R' ^$ s7 }
青口沙律$48os.tvboxnow.com3 U8 T( f4 `+ L" p' _6 K$ W0 R9 S% ~
        tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 a- W& E) T# i
看似味寡的粒粒熟青口,混有酸辣生蝦汁,加點甜洋葱、甘笋絲等,入口先酸後辣。
: Q+ ?! y; v* q. V7 d% b公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ T) S6 m% j4 C6 I8 s. Y8 `) r
椰汁焗豬柳$700 `& h% p% |1 J) |9 Q# E8 h2 z

( u0 E8 `4 X/ D3 m8 u5 B8 r豬柳層層叠起,用錫紙取代蕉葉焗製而成,豬肉軟腍入味,功夫多,乃手工菜之一。公仔箱論壇# e% b' N, M7 v8 I" @* J
8 q* R  \4 w! w+ b9 l" V
炸生魚$1203 u# P: B& p3 s- }7 Z
       
8 x5 |7 l" A' M斤半重生魚用鹽略醃,加金不換葉等炸香而成,蘸自製辣醬,魚身連魚骨都脆卜卜。
! r- y7 K2 a# c' T' N2 D" M4 y5 {8 C& A
收費:散叫,無套餐,周日早一日或即日中午前訂位,周五六早兩日訂位tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 z6 a- U% [7 Y7 }! l2 Y
琼姐泰式私房菜 (銅鑼灣登龍街)
+ Q: p4 A* {9 w8 |, m% k6 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 K! E# }0 K2 e% g4 X# M, n7 |tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ d+ F, ~; n

2 P4 Q* ~& {0 P0 l3 S  gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 Q+ x2 J5 r+ v" |

作者: ntc123321    時間: 2010-4-23 06:35 PM

thanks for sharing!
作者: hippy_123    時間: 2010-4-23 08:47 PM

謝謝樓主的提供!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0