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標題: [中式食譜] 吐司蝦球 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-4-22 02:08 PM     標題: 吐司蝦球

材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 tvb now,tvbnow,bttvb* {8 u) {  `' `  I+ p+ K9 y
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做法：
0 N# X: _: K; p. y1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 ; T' Z4 A$ X  O, j0 H
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
! V: ?8 a8 @2 r: C/ Y( S( J3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: U' [9 v; l, c; H. @! v& Y& @
4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。



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