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標題: [中式食譜] 綠豆凍 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-22 02:07 PM 標題: 綠豆凍

【材　料】

綠豆 150公克
水 600㏄ os.tvboxnow.com; b8 I4 W* f0 P
蒟蒻果凍粉 20公克 ' o2 _, n$ {% L8 I) ?( r
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【做　法】 n8 ]" c1 b+ _$ O) B

1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。os.tvboxnow.com; u0 v3 E2 e6 f, J& ?4 T; Y
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。6 e8 i2 T8 Y [9 a; R) i
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。

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